Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 1 килограм (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 82 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| осемнадесетграма | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 килограм (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 82 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 13mg | 1% |
| Общ въглехидрат 18гр | 7% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 152mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е рецептата за бамя за всички. Вече обичате бамя? Ще прегледате как нежният й тревист вкус се подчертава с този прост метод за готвене. Подозрителен за бамя? Притеснявате се от това, може би е слузест? Не се страхувайте! Готвейки шушулките цели, бързо и без течност, избягвате факторите, които го правят тънък и можете да се насладите на приказния му вкус - увеличен с нотка на чесън - без страх. След като овладеете метода, проверете вариантите в края на тази рецепта, за да запазите нещата забавни.
Бързо приготвен в горещ тиган с малко чесън, бамята блести в това ястие като летен зеленчук, който си струва да се търси при всяка възможност. По-малките шушулки са по-добри за това лечение (наистина големите са склонни да са малко жилави и справедливо по-добре нарязани и задушени).
Харесва ли ви звукът колко лесна и не-тънка е тази рецепта? Има вероятност да копаете печена бамя и бамя на скара.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 килограм бамя
- 1 скилидка чесън
- 2 чаени лъжички масло (маслинено, гроздово семе или друго)
- По желание: гроздови домати
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Отрежете и изхвърлете краищата на стъблото на бамята, ако желаете. Изплакнете подрязаните шушулки, потупвайте ги и ги оставете настрана. Не забравяйте да ги изсушите, допълнителната вода в процеса на готвене може да доведе до гладък фактор, който тази рецепта за бамя е предназначена да избягва.
Смърчът
Обелете скилидката чесън, нарежете го наполовина по дължина и го нарежете напречно, колкото е възможно по-тънко.
Смърчът
Загрейте голям тиган на средно силен огън. След като тиганът е горещ, добавете маслото, завъртете тигана, за да покриете дъното с маслото, и загрейте, докато маслото заблести, около 30 секунди.
Добавете чесъна и го оставете да кисне, докато току-що започне да става златисто, около 1 минута.
Смърчът
Добавете бамята, разбъркайте, за да го намажете с олио и го комбинирайте с чесъна. Покрийте и гответе, като разклащате тигана често, за да местите шушулките от бамята наоколо, докато бамята започне да покафенява по краищата и да стане нежна към хапката, около 8 минути.
Смърчът
Прехвърлете бамята в сервираща чиния или отделни чинии. Поръсете със сол на вкус и сервирайте.
Смърчът
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Използвайте зелен лук, нарязан на къси дължини, а след това чесън вместо чесън за по-нежен вкус. Дръжте на чаена лъжичка или така соев сос или тамари, вместо да поръсите със сол в края. Добавете чаена лъжичка прясно настърган джинджифил с чесъна за ароматен ритник. Върху шепа малки гроздови домати с бамята за яркост и сочност (не се притеснявайте, че сочността повишава коефициента на слуз - доматите съдържат киселина в тях, която поддържа контрола на слузта!). малко прясно нарязана мента преди сервиране - сладостта на ментата е особено подходяща за тревистостта на бамята. Подправете нещата с 1/4 чаена лъжичка чили люспи или малка прясна зелена чиличка, нарязана, добавена заедно с чесъна. Добавете просто Spritz пресен лимонов сок преди сервиране за прекрасна яркост.
Тагове за рецепти:
- бамя
- гарнитура
- американски
- семейна вечеря
