Смърчът
Илюстрация: Марина Ли. © Смърч, 2019
Факти за бананите
А знаехте ли, че бананите са билки? Въпреки че са наричани бананови дървета, те изобщо не са дървета, а многогодишна билка. Това, което изглежда като ствол, всъщност не е ствол, всъщност е много листа, плътно обвити около едно стебло, което се очертава на върха като плодоносно цветоносно стъбло.
Плодните плодове растат на бучки, известни като ръце, тъй като те приличат - познахте - ръка с пръсти; има средно от 10 до 20 пръста на ръка. Когато ръката се раздели, бананите образуват струпвания, които са съставени от приблизително три до осем банана. Цялото стъбло, известно като грозде, отнема до една година, докато плодовете узреят достатъчно, за да бъдат събрани. Оригиналното стъбло умира, след като даде плод, но след това страничните издънки се издигат от същия подземен корен, луковичната основа на стъблото, за да се получи ново растение, което да бъде събрано на следващата година. Самият плод е стерилен и следователно не може да произведе растение от дребните тъмни семена отвътре.
Някои бананови дървета продължават да произвеждат до сто години, въпреки че повечето бананови насаждения подновяват запасите си на всеки 10 до 25 години. Смята се, че в света има над 1000 сорта банани, като жълтият кавендиш е най-предпочитаният в Америка. Американците консумират средно годишно 28 килограма банани на човек. Бананите са най-продаваните плодове в света, изпреварващи ябълката и портокала.
Дървото също използва
Освен плодовете, самото дърво също има приложения. Листата се използват като опаковки за парене на храни в латински, карибски и азиатски култури. Банановото цвете също е годни за консумация, но ако ядете цветето, очевидно няма да получите плод.
Бананът също е далечен братовчед на джинджифил, куркума и кардамон и е ботанически класифициран като зрънце. Въпреки че основно се ядат на ръка или като част от закуската и десертите, сладките банани също могат да се използват като акцент в пикантните ястия.
Ако някога сте попаднали на пустинен остров, просто се надявайте и се молете, че то съдържа бананово дърво, носещо най-перфектния плод в света.
Съвети за измерване на еквиваленти, замествания и замразяване на банани
