jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 630 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| 73 грам | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 630 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 39% |
| Наситени мазнини 5гр | 26% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 261mg | 11% |
| Общ въглехидрат 73гр | 27% |
| Диетични фибри 16гр | 57% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 226mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нахутът къри не само има добър вкус, но и е пълен със здравословни съставки. Приготвя се бързо и лесно и е още по-добре, ако се направи предварително и се държи за един ден преди хранене.
Това, което е толкова добро за това къри е, че той също замръзва много добре, така че направете партида и порция нагоре и я пуснете във фризера, но едно нещо, обаче, пропуснете гарнитурата с пресен кориандър, докато се размрази и е готова за сервиране.
Съставки
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1½ "/ 4 см. Пресен корен от джинджифил, обелен и нарязан на ситно
- 2 чаени лъжички смлян кимион
- 2 чаени лъжички смлян кориандър
- 3 супени лъжици растително масло
- 2 домата, обелени и нарязани на ситно
- 5 fl oz./ 150ml. зеленчуков бульон
- 1 голям лук, обелен и нарязан на ситно
- 8 унции / 225гр. бели гъби, нарязани нарязани
- 1 х 15 унция / 425гр. може нахут, отцеден
- 2 унции / 50гр. сметанов кокос
- 3 супени лъжици нарязан пресен кориандър / кориандър плюс допълнително нечут за гарнитура
- 3 унции / 75гр. препечени, люспести бадеми (по избор)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голям тиган / тиган леко запържете чесъна, джинджифила и подправките в 1 супена лъжица олио. Внимавайте да не изгорите; ако това се случи, ще трябва да започнете отново. Добавете нарязаните домати и зеленчуковия запас. Доведете до леко къкривост и гответе 2 минути.
Смесете в хранителен комбайн или ликвидатор, за да създадете паста. Дръжте на една страна.
В същия тиган, който сте използвали преди, загрейте останалото олио и запържете лука за 3 минути, добавете гъбите и запържете за още 3 минути.
Изсипете къри пастата върху сварения лук и гъби, добавете нахута и нарязаните на ситно кориандър / кориандър. На слаб огън гответе за 15 минути.
Накрая, разбъркайте в сметановия кокос и бадемите, ако използвате. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Сервирайте веднага гарнирани с пресен кориандър / кориандър. Или охладете и охладете или замразете.
Вариации на рецептата
- Вкусен като основния къри по-горе, той се поддава на много промени с добавянето на други съставки. Високо в списъка е спанакът. Добавянето на добра шепа пресен спанак 5 минути преди края на готвенето ще позволи на спанака да изсъхне, но не и да го прекали. Разбъркайте, преди да гарнирате с кориандъра. Кориандърът също е прекрасно допълнение. Вземете пресни, узрели домати, обелете ги, ако почувствате, че искате по друг начин, четвърт, след това извадете семената и вътрешната сърцевина на домата. Нарязваме на парченца и добавяме едновременно с кориандъра / кориандъра. Предпочитам това да готвя доматите в кърито, тъй като те се разпадат и разхлабват текстура, както и аромат. Парченца обелен сладък картоф, добавен по време на готвене на кърито, добавят така необходимата насипна маса и текстура.
Тагове за рецепти:
- нахут
- вечеря
- британски
- падане
