Семейна жаба в дупката.
Уилям Ревел / Гети Имидж
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 459 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| двайсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 459 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 40% |
| Наситени мазнини 11гр | 56% |
| Холестерол 288mg | 96% |
| Натрий 1160mg | 50% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 24гр | |
| Калций 148mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Toad in the Hole е класическа британска рецепта и месен вариант на йоркширски пудинг, когато се пълни с вкусни британски колбаси. Тази проста семейна жаба в рецептата за пудинг Hole прави перфектно ястие за вечеря или чудесна алтернатива за неделен обяд.
Рецептата включва готвенето на колбаса и тестото в голям тиган за печене за голяма семейна версия, но можете да направите и жаба с индивидуална големина в дупката ― просто погледнете бележките в края на рецептата.
Няма определено произход на името Жаба в дупката, но първоначално като ястието е използвало месо от колбаси, готовото ястие вероятно наподобява жаби в тестото. Без значение от произхода си, една жаба в дупката рецепта прави вкусно ястие за вечеря, сервирано с лук сос и пресни зеленчуци.
Съставки
- 4 големи, пресни яйца (измерени в кана)
- 2/3 чаша / 200 мл мляко
- 2/3 чаша / 200 мл брашно за общо предназначение
- Щипка сол
- 1 супена лъжица свинска мас, капки от говеждо месо или масло от рапица
- 6 телешки или свински колбаси (частично пържени)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до възможно най-високата температура, не повече от 475 F / 250 С.
Изсипете яйцата, млякото и брашното в голяма, смесена купа със солта. С помощта на електрически или ръчно размахване разбийте заедно, за да образувате гъста, гладка, ефирна тесто. Оставете да престои минимум 30 минути, по-дълго, ако е възможно - до няколко часа, ако можете.
Около 10 минути преди края на времето за почивка поставете свинската мас, капковото или супена лъжица олио в голяма, канела за печене. Добавете колбасите, които се разпределят равномерно в тенекия. Поставете тавата в предварително загрятата фурна и загрейте, докато мазнината леко пуши, но не изгаря около 10 минути.
Дайте на тестото още едно добро разбиване, след което изсипете в горещата, печена калай. Моля, внимавайте, мазнините могат да се разпръснат, когато тестото се добави, което трябва да покрие цялото дъно на калай и да е с дебелина приблизително 3/4 ". Ако имате остатък от тесто, не се притеснявайте, винаги можете да направите допълнително йоркшир пудинги.Поставете калай в предварително загрятата фурна и гответе, докато пудингът се повдигне добре и до златисто кафяво и колбасите се сварят добре.Това ще отнеме около 25 минути.
След като крастава жаба е сварена, извадете от фурната, нарежете на четвъртинки и сервирайте покрита с вкусна лукова сос. Картофеното пюре също се сервира чудесно с това ястие, те накисват сосчето.
Вариант на рецептата
- Поставете парче с грах с размер на грахово зърно, капещо или ½ 1/2 ч.л растително масло в йоркширска калаена каша (4 х 2 "/ канела с отвор 5 см дупка) или канела за мъфини с 12 дупки и загрейте във фурната. Нарежете всяка наденица на парчета за да се поберат дупките на калаената пудинга, поставете едно парче в горещата мазнина и върнете тавата във фурната за 5 минути. След това следвайте от стъпка 4, както е описана по-горе.
Тагове за рецепти:
- говеждо месо
- предястие
- британски
- бокс ден
