Фотография на Ричард Юнг / Гети Имидж
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 272 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| трийсет и шест грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 272 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 57mg | 19% |
| Натрий 298mg | 13% |
| Общ въглехидрат 36гр | 13% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 169mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вероятно си спомняте термина „фигиран пудинг“ от старата коледна песен „Желаем ви весела Коледа“. Може да не мислите, че фигираният пудинг е истинско нещо, но фигираният пудинг е истински десерт, който се наслаждава и днес - и е доста вкусен, ако сте готови да вложите време и усилия за приготвянето му.
Съставки
- 1/2 чаша масло (стайна температура)
- 2 яйца
- 1 чаша меласа
- 2 чаши смокини (сушени, отстранени стъбла, нарязани на ситно)
- 1/2 чаена лъжичка лимонова кора (настъргана)
- 1 чаша мътеница
- 1/2 чаша орехи (нарязани)
- 2 1/2 чаши универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
- Гарнитура: Сметана
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В електрически миксер разбийте 1/2 чаша масло, докато стане пухкаво.
Добавете 2 яйца и 1 чаша меласа и отново разбийте.
Добавете 2 чаши смокини, 1/2 чаена лъжичка лимонова кора, 1 чаша мътеница и 1/2 чаша орехи. Блендирайте за една минута.
Добавете 2 1/2 чаши брашно, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка канела и 1/4 чаена лъжичка индийско орехче. Смесете, докато всичко не се включи напълно.
Намазнете и брашно 8х4 инчово ястие за суфле и изсипете в тестото.
Печете го във фурна 325 F за 1 час. Ще знаете, че се прави, когато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Наредете пудинга на чинии или го нарежете на клинове.
Гарнирайте с бита сметана.
Вариант на рецептата
- Можете също да налеете малко ракия върху него. В някои случаи алкохолът се подпалва за кратко, за да омагьоса външната част на тортата.
Всичко за фигусния пудинг
Фиджи е суфле, подобно на подправки, направено от смокини и орехи. Някои версии съдържат сливи, но те не са непременно задължителни. В някои случаи смокините изобщо не се използват в него, въпреки че рецептата по-долу съдържа смокини. Тортата е влажна, вкусна и сравнително лесна за приготвяне.
Американците може да не са толкова запознати с него като британските хора, тъй като това е често срещан празничен десерт във Великобритания. В по-последните години се сервира като парна торта, която съдържа френско грозде, стафиди и ракия. Това може би е причината, която все още е толкова популярна!
Десертът традиционно се сервира около Коледа и има доста християнска символика, която да се обвърже с празника. Той съдържа 13 съставки, които представляват 12-те апостоли и Исус Христос. Тортата също беше украсена със светещо клонче отгоре, за да представлява трънската корона, която Исус носеше в Библията, когато беше разпнат. Вариациите през годините се променят, но така първоначално са подготвени и представени.
Тази рецепта идва при нас от The Frugal Gourmet Празнува Коледа.
Тагове за рецепти:
- пудинг
- десерт
- британски
- Коледа
