Смърчът яде / Джулия Хартбек
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 241 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| петдесетгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 241 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 32mg | 11% |
| Натрий 188mg | 8% |
| Общ въглехидрат 50гр | 18% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 3g | |
| Калций 39mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пресните боровинки са едни от най-добрите съкровища на лятото, а ароматен пай с боровинка, подправен с канела, ще бъде посрещнат от вашето семейство и гости. Освен че са вкусен плод, боровинките се наричат суперхрана поради полезните си хранителни вещества и антиоксиданти.
Можете да отглеждате боровинки в градината си или да ги купувате от местни производители на пазар на фермери през сезон. Често можете да намерите боровинки във вашия супермаркет или склад, въпреки че е малко вероятно те да бъдат отглеждани на местно ниво. Потърсете пресни боровинки, които са твърди, пълнички и нямат сребриста повърхност. Замразените боровинки са добър избор между сезоните на боровинките. Те се берат на върха си и могат да се използват за приготвяне на пай през цялата година.
Използвайте любимата си рецепта за коричка за пай или закупен хладилен сладкиш, за да направите тази рецепта. Завършете горната кора с измиване на яйца и я поръсете с украса захар или канелена захар непосредствено преди печене.
Съставки
- 2 корички за пай (домашно приготвени или закупени от магазина)
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- По желание: 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 2 чаени лъжички лимонова кора (ситно настърган)
- 6 чаши боровинки (пресни или замразени, размразени, изплакнати добре)
- 1 супена лъжица масло (нарязано на малки парченца)
- 1 яйчен жълтък
- 1 супена лъжица крем (или мляко)
- Гарнитура: канела-захар или ванилова захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Загрейте фурната до 425 F.
Ако правите домашен сладкиш с пай, го пригответе и го охладете, следвайки инструкциите на рецептата.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
В голяма купа комбинирайте захар, брашно, сол, канела, лимонов сок, настъргана лимонова кора и боровинки.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Разточете половината от сладкиша.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Подредете 9-инчов тиган за пай и подрязвайте краищата.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Изсипете боровинката смес в коричката за пай и я намажете с малки парченца масло.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Разточете останалия сладкиш с дебелина около 1/8 инча.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Покрийте пълнежа и отрежете, обърнете ръба отдолу и прецедете горното парче сладкиш.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Комбинирайте яйчния жълтък и сметана или мляко в малка купа; смесете добре.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Леко намажете глазурата с яйчено-крем върху горната кора и поръсете с канелена захар или ванилова захар.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Изрежете няколко отвора в горната част на кората, за да може парата да излезе.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Печете на 425 F за около 40 минути или докато коричката стане златистокафява.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Ако коричката почернява твърде много, използвайте пръстен за пай или пръстен от фолио, за да защитите краищата.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Оставете пая си да се охлади на стелаж, преди да го режете и сервирате.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Пая с боровинки е вкусен с лъжичка ванилов сладолед.
Смърчът яде / Джулия Хартбек
Бакшиш
- Можете да направите пай от боровинки на ден преди време, ако желаете. Може просто да се покрие с фолио и да се съхранява на стайна температура. Можете да загреете пая във фурна с 200 F за 10 до 20 минути. Или можете да претоплите филийка или целия пай в чиния с микровълнова фурна в микровълновата.
Тагове за рецепти:
- зрънце
- десерт
- американски
- лято
