Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Време за замразяване: 6 часа 30 минути
- Добив: 1 кварт (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 224 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 кварт (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 224 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 29mg | 10% |
| Натрий 113mg | 5% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 3g | |
| Калций 106mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Направено с пресни къпини и безмаслено крема сирене, това гелато е без млечни продукти, супер кремообразно и великолепно, което го прави приказен десерт за събирания или забавен начин да се почерпите. Тази рецепта е изключително вкусна, когато къпините са на сезон, но ако се окажете без пресни къпини, замразените могат да се използват, но не забравяйте да се размразите и изцедите напълно преди употреба.
Потърсете подходящо за вегани крема сирене в местния магазин за хранителни стоки, обикновено разположен успоредно с други вегански "млечни продукти" и се подигравайте с месото в хладилните секции.
Съставки
- 2 1/2 чаши къпини (пресни)
- 8 унции веган крема сирене (като марката Follow Your Heart)
- 1 чаша бадемово мляко (или друго мляко без мляко, най-добре е подсладено, но всеки сорт ще го направи)
- 1 чаша захар (гранулиран или изпарен сок от тръстика)
- 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
Стъпки, за да го направите
Изплакнете и внимателно подсушете къпините, като използвате чиста кухненска кърпа или хартиена кърпа. Прехвърлете в стомна на блендер или купата на хранителен комбайн и добавете в 8 унции веган крема сирене. Смесете за кратко и след това добавете 1 чаша бадемово мляко, 1 чаша гранулирана захар, ванилов екстракт и бадемов екстракт. Блендирайте до гладкост, като спрете и остържете надолу по страните на стоманата на блендера или купата на хранителния процесор, ако е необходимо.
Прехвърлете сместа в купата на производител на сладолед и замразете според инструкциите на производителя. Веднъж замразени в машината, прехвърлете в гъвкав херметичен контейнер и оставете да замръзне поне 6 часа, преди да сервирате за най-добра текстура. Съхранявайте до 1 месец във фризера.
Чувствайте се свободни да добавяте различни комбинации, като например още къпини, мини безалкохолни шоколадови стърготини, нарязани пекани или каквото друго желае сърцето ви. Не забравяйте да сгънете допълнителните съставки, след като сладоледът е бил замразен в машината, но преди да го прехвърлите в гъвкав херметичен контейнер и да замразите за още 6 часа.
Бакшиш
- Направата на това желато без производител на сладолед със сигурност е възможно, но крайната текстура може да е малко по-различна от желато, направено с машина. За да направите, поставете смесените съставки от желато в плитка заоблена метална чиния или тава за печене. Покрийте леко с пластмасова обвивка и след това замразете за 20 минути. С ръчен електрически миксер смесете замразената смес за около 30 секунди и след това прехвърлете обратно във фризера и леко покрийте с пластмасова обвивка. Замразете още 20 минути и след това отново смесете за 30 секунди. Повтаряйте това на всеки 20 минути до 2 часа или докато сместа е консистенцията на пухкав сладолед. Прехвърлете в херметически контейнер и замразете за допълнителни 2 до 6 часа преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- къпина
- десерт
- Италиански
- лято
