Клер Коен
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 96 порции
Само шест съставки влизат в тези сладки бисквитни пръстови отпечатъци. Използвайте любимите си конфитюри или консерви в центровете на тези бисквитки.
Тази рецепта беше адаптирана от реколта готварска книга от Мисисипи.
Съставки
- 1 1/2 чаши осолено масло (омекотено)
- 1 чаша захар
- 3 жълтъка
- 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 чаши универсално брашно (около 13 1/2 унции)
- Сладко от ягоди или малини
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400 F.
В голяма купа за смесване с електрически миксер, сметаново масло и захар заедно до светло и пухкаво.
Към сметановата смес добавете жълтъците и ванилията; смесете добре. Разбъркайте брашното, докато се смеси добре. Ако тестото е прекалено меко за обработка, работете в малко повече брашно.
Разточете тесто на малки топки. Поставете върху необработен лист бисквитки. Натиснете палец или пръст в центъра на всяко топче тесто, за да направите вдлъбнатина.
Напълнете отпечатъка с вашите сладко от малини или ягоди или с любимото си сладко или консерви. Изпечете малка първа партида и ако бисквитките в първата партида се разпространят прекалено много, работете малко повече брашно в тестото.
Печете за 8 до 10 минути, докато светлокафяво около краищата.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки с палец
- десерт
- южен
- Коледа
