„Frixuelo crujiente de arroz con leche, c“ (CC BY 2.0) от Silverman68
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 12 frixuelos (12 порции)
Тази основна рецепта за frixuelos може да се приготви от сладката страна, като ги напълните с бита сметана или яйчен крем. Ако искате да приготвите традиционните астурийски фрикуелоси , напълнете с компот от ябълки и поднесете като десерт. Яйца, топено сирене или малки парченца месо могат да направят солени фрикуелоси .
Вместо да пълнят фрикуелосите с пълнеж, някои съвременни готвачи ги подреждат като палачинки, разпределяйки бита сметана или шоколадов сос между фрикуелосите .
По какъвто и начин да решите да им сервирате, те са лесни за приготвяне и практически сте сигурни, че нямате остатъци.
Съставки
- 1 1/2 чаша пресято брашно
- 3 супени лъжици захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 големи яйца
- 16 унции мляко
- 2 супени лъжици масло
Стъпки, за да го направите
Поставете маслото в малка купа и загрейте в микровълновата, докато се разтопи. За да се разтопи на котлона, сложете масло в малка тенджера и загрейте на слаб огън, като внимавате да не изгорите маслото.
Пресейте заедно брашното, захарта и солта в голяма купа за смесване и оставете настрана.
В средна купа за смесване разбийте яйцата до сгъстяване. Използвайте миксер за пръчици или ръчен миксер, за да улесните работата. Разбийте в млякото и разтопеното масло, докато се смесят добре.
Добавете млечно-яйчената смес към сухите съставки и разбийте, докато тестото стане гладко.
Загрейте тиган с незалепващ тиган на среден огън. Разтопете много малко количество масло в тигана. С помощта на черпак изсипете тесто в тиган и гответе на среден огън, докато леко покафенее на дъното. Обърнете и леко кафяво друга страна.
Когато се готви, прехвърлете в топла чиния. Напълнете с лъжица, като ябълков сос в центъра и навийте на руло. Гарнирайте с портокалови филийки.
Обслужване на предложения
Напълнете с вашия избор плодови консерви, сметана или яйчен крем.
Алтернатива на пълнежа е да се намаже с любимия ароматизиран мед, като розмарин, портокалов или див цвят.
За да създадете ароматизирани цитрусови фрикуелоси , добавете настъргана кора от лимон или портокал и малко повече захар.
Още регионални ястия от Астурия
По-долу е даден списък на някои от популярните регионални ястия от Астурия.
Рецепта за астурийски боб и наденица - La Fabada Asturiana
Лесна испанска рецепта за ябълков тарт - Tarta de Manzana Casera
Рецепта за пудинг от ориз - Arroz con Leche
Рецепта от астурийско говеждо и зеленчуково яхния - Ternera a la Asturiana
Лесна рецепта за астурийска торта със сирене - Quesada Asturiana
Тагове за рецепти:
- палачинка
- закуска
- испански
- Коледа
