Нанси Симс / Flickr / CC BY 2.0
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 дузини (48 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 74 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 дузини (48 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 74 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 10mg | 3% |
| Натрий 38mg | 2% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 8mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
„Scharzweiβ Gebäck“, или Checkerboard Cookies, са доста малки неща, които се правят по-лесно, отколкото изглеждат. Рецептата тук е къс хляб без ябълки, приготвен с истинско масло. Те изглеждат чудесно при обмяна на бисквитки и вкус също. Можете да ги съхранявате няколко седмици в затворен съд при стайна температура.
Съставки
- 1 чаша плюс 7 супени лъжици несолено масло (разделено)
- 1 1/2 чаши захар (на прах)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 чаши плюс 2 супени лъжици брашно
- 1/3 чаша какао
- По желание: 1 яйчен белтък
Стъпки, за да го направите
- Ванилова захар или екстрактПепелена мента или друго коледно овкусяванеОцветяване на храната или добавяне на поръсване преди печене
- бисквитки
- бисквитки и бонбони
- Немски
- рождени дни
Смесете 1 чаша плюс 6 супени лъжици омекотено масло с пудрата захар и сол до пухкавост.
Добавете брашното и продължете да бъркате, докато се образува меко тесто. Отначало ще е ронливо, но ще образува топка, ако продължавате да смесвате.
Разделете наполовина или извадете около 425 грама тесто във втора купа. Смесете какаото плюс останалата супена лъжица масло в едната половина.
Оформете и двете тесто на топки, увийте в пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 1/2 до 1 час.
Развийте и отрежете 1/5 от двете топки тесто. Резервен.
Разточете 4/5 от бялото тесто в правоъгълник с дебелина около 1/8 инча (1 сантиметър) върху леко набрашнена дъска. Повторете с черно тесто.
Нарежете всеки правоъгълник по дължина на 10 равни ленти, широки около 1/8 инча (1 сантиметър). Заделени.
Разточете останалото тесто в правоъгълник, дълъг и широк като първото, но с дебелина около 1/8 инча (2-3 милиметра). Понякога това е по-лесно да се направи между два листа пластмасова обвивка. Можете също така да използвате сладкарска кърпа и капак на точилка, за да разточите тестото.
Разбийте яйчния белтък с 1 чаена лъжичка вода до пенеста.
Намажете листа с черно тесто с яйчен белтък. Поставете три ленти от гъсто тесто близо до единия ръб и се допирайте една до друга, редувайки черно, бяло, черно.
Намажете върховете с яйчен белтък. Поставете три ленти отгоре на първите три: бяло, черно бяло. Четка с яйчен белтък. Последният слой отново е черен, бял и черен Забележка: Ако не искате да използвате яйце, намажете с малко вода вместо това.
Намажете всички страни с яйчен белтък и повдигнете тънкия лист тесто нагоре и натиснете на място. Завършете, като увиете останалата част от външното покритие около шахмата и изгладете шевовете, като изравните, когато е необходимо.
Повторете с бялото тесто като външния слой и обърнете цветния ред. Десетата лента, която изрязвате, може да се използва за изравняване на дървените трупи по дължина или лепенка, ако е необходимо.
Увийте трупите в пластмаса и хладилник за 1 час или няколко дни.
Загрейте фурната до 350 ° F. С остър нож изрежете тестовите трупи на бисквитки с дебелина около 1/8 до 2/8 инча (дебелина 5 милиметра) и поставете върху лист с бисквитки, отделяйки около 1 инч.
Печете за 10 минути или докато едва започнете да показвате по-кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути върху листа, преди да преминете към стелажа, за да се охлади.
Да се съхранява в плътно покрит съд.
Допълнителни идеи: Това е основна рецепта за бисквитки на шахматна дъска. Можете да изберете да го промените, като добавите следното, преди да оформите:
Тагове за рецепти:
