Смърч / Уляна Вербицка
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 дузини бисквитки (36 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 77 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 дузини бисквитки (36 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 77 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 10mg | 3% |
| Натрий 59mg | 3% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 15mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кардамон се използва в коледното печене в Германия от средните векове. Това беше важна лечебна билка и се използваше за подпомагане на стомаха и често се дъвчеше, за да скрие алкохолен дъх след пиене. Тези бисквитки с кардамон имат отличен флорален парфюм и са малко солени, което се съчетава добре с шоколадовата декорация на кувертюра.
Как можете да използвате подправка кардамон при готвенето?
Съставки
- 3/4 чаша / 175 гр. Масло
- 1/2 чаша / 85 г захар
- 1 супена лъжица ванилова захар (или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия)
- 2 чаени лъжички ром (или вода или ракия)
- 2 чаши брашно
- 3/4 чаена лъжичка смлян кардамон
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер (немски или американски с двойно действие)
- 1 щипка сол
- 4 унции / 100 г шоколадово покритие (или кувертюра)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Уляна Вербицка
Разбийте заедно маслото и захарите. Смесете в ром и ако използвате, екстракт от ванилия.
Смърч / Уляна Вербицка
Пресейте или смесете брашното с кардамон, бакпулвер и сол и го смесете в сметановото масло, за да се получи твърдо тесто.
Смърч / Уляна Вербицка
Оформете това тесто на две или три рула, които са с диаметър 1 инч.
Смърч / Уляна Вербицка
Увийте рулцата в пластмасова обвивка и охладете в хладилник за 2 или повече часа.
Смърч / Уляна Вербицка
Загрейте фурната до 390 F.
Извадете рулото тесто от хладилника и го поставете върху дъска за рязане. Нарежете тестото с дебелина 1/4 инча и поставете бисквитките върху лист бисквитки.
Смърч / Уляна Вербицка
Използвайте вилица, за да създадете модел на кръстосана връзка върху бисквитките, като ги изравнявате донякъде.
Смърч / Уляна Вербицка
Печете за 12 до 15 минути или до готовност и започнете леко да покафенявате.
Смърч / Уляна Вербицка
Извадете бисквитките, за да се охлади.
Смърч / Уляна Вербицка
Разтопете шоколадовата кувертюра според указанията на пакета. Потопете бисквитките наполовина в разтопен шоколад, поставете върху восъчна хартия и оставете да се втвърди.
Смърч / Уляна Вербицка
Бакшиш
- Тези бисквитки могат да се консумират веднага или да се съхраняват бисквитките в запечатан калай на хладно място до няколко седмици.
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- Немски
- Коледа
