Риес Студио / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 палачинки (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 180 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 палачинки (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 180 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 226mg | 75% |
| Натрий 606mg | 26% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 52mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Разновидностите на картофените палачинки са изключително популярни в много части на света, включително в САЩ. Сега можете да ги приготвите у дома с тази проста рецепта за германски палачинки.
Класическите картофени палачинки, сервирани с домашен ябълков сос или заквасена сметана, са чиста комфортна храна, но можете да използвате собственото си кулинарно творчество, за да усилите вкуса. Добавете малко люспи или супена лъжица от любимите си сезонни нарязани пресни билки за попче свежест. Босилек, градински чай, естрагон, мащерка или розмарин също биха се справили добре с тази рецепта.
Друг начин за овкусяване на картофени палачинки е добавянето на различни подправки към тестото вместо индийско орехче. Добавете чесън на прах, куркума на прах, смлян смрадлика, чили на прах или люспи от чили, за да вкусите за страхотен обрат на тази рецепта.
Като алтернатива, ако обмисляте да сервирате заквасена сметана като страна към картофените палачинки, добавете билките и / или подправките към заквасената сметана вместо тестото за палачинки. Разделянето на заквасената сметана на две или три порции и овкусяването на всяка с различна билка или подправка е страхотен начин да има по нещо за всеки.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 килограм картофи (около 2 средни или 3 малки русета или всякакъв сорт нишестени картофи)
- 1/2 среден лук
- 3/4 до 1 чаена лъжичка сол (започнете с по-малко количество; можете да добавите сол на масата)
- Млян черен пипер (на вкус)
- Мляно индийско орехче (на вкус)
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаша растително масло (за пържене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Измийте, обелете и настържете картофите. Поставете настърганите картофи в чиста чиния или тензух и изстискайте колкото се може повече от течността в купа. Оставете течността да престои няколко минути, след което внимателно се отцежда, оставяйки картофено нишесте на дъното на купата. Добавете картофите обратно към нишестето.
Настържете лука върху картофите. Добавете сол, черен пипер, индийско орехче и яйце. Разбъркайте старателно.
Загрейте олио в тиган. Можете да използвате тиган с незалепващо покритие и само няколко капки масло, ако желаете, но за най-добри резултати използвайте 1/8 до 1/4 инча масло.
Капнете около 1/2 чаша картофена смес в горещо масло и изравнете с гърба на лъжица. Запържете от 4 до 5 минути от всяка страна или до златисто кафяво.
Изцедете върху хартиени кърпи и сервирайте горещо с ябълков сос и или заквасена сметана.
Варените картофени палачинки могат да бъдат замразени и претоплени във фурна 350 F за 10 до 15 минути от замразени.
Немците обичат картофените палачинки
Златните, хрупкави пържени немски картофени палачинки са истинско лакомство и нещо, което немците пропускат, когато се отдалечат.
Яденето на прясно приготвени картофени палачинки с ябълков сос на местните открити седмични пазари, коледните пазари или по време на Karneval или Fasching са прекрасни начини, по които немците обикновено се отдадат на тази любима традиционна закуска.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- Немски
- Ханука
