20 популярни рецепти за сьомга на скара

Изображения на герои / Гети изображения

Сьомгата, независимо дали филе или пържола, е идеална риба за готвене на скара. Това е здравословна, месна риба, която е пълна с вкус. Кожата и на двете разфасовки помага да се поддържа плътта заедно, докато се готви, така че не забравяйте да купите сьомга с кожата непокътната. Въпреки че едно добро парче сьомга е вкусно, намазано само с малко зехтин и малко сол, тези рецепти извеждат този приятен вкус на съвсем ново ниво.

01:15

Гледайте сега: Как перфектно на скара сьомга

• Мисо сьомга на скара

  

  Крис Алак / Гети Имидж

  Марината на скара на мисо, която овкусява тези филета от сьомга, е абсолютно невероятна, а най-добре, това е бърза и лесна храна, която може да се приготви за кратко време. Следващия път, когато имате нужда от вечеря набързо, помислете за тази страхотна рецепта за мисо сьомга на скара.

• Филе от сьомга от лимон-копър

  

  Дейв Кинг / Гети изображения

  Бърз и лесен метод за печене на страхотна сьомга, тази рецепта за филе от сьомга с лимонов копър разчита на класическите аромати на лимон и копър, за да направи нещо фантастично. Можете да ядете това ядене за около 20 минути. Сервирайте с орзо и печени аспержи за пълноценна, свежа вкусна храна от филе от сьомга от копър от лимон.

• Петарска сьомга

  

  Относно BBQ Inc.

  Мариновани в азиатска вдъхновена смес и след това печена на скара гореща и бърза, тази пеперудна сьомга е една от най-ароматните рецепти за сьомга. Соев сос, паста от самбал чили, джинджифил и сусамово масло са само част от съставките, които внасят ароматите на Азия на вашата маса за вечеря в петарда сьомга.

• Chili-Lime Salmon

  

  Vico Collective / Майкъл Шей / Гети Имидж

  Кимионът е чудесна подправка за сьомга и тази суха триене я отличава отлично. В комбинация с сок от лайм, чили на прах и чесън, подправката прави фантастична сьомга на скара. Тази рецепта за чили-лимонова сьомга призовава за готвене на сьомга индиректно (не през топлината, но отстрани), така че времето за готвене е по-дълго, отнема около 20 минути.

• Кедрова сьомга

  

  Mphillips007 / Гети изображения

  Готвенето на дъски - поставянето на храна върху парче дърво по време на готвене - е един от най-добрите методи за печене на риба. Докато кедровата дъска от сьомга се тлее над топлината на скарата, тя придава лек, опушен вкус на сьомгата. Тази рецепта за кедрова сьомга отнема малко време (дъската трябва да се накисне първо и рибата отнема около 30 минути, за да се сготви), но напълно си заслужава.

• Пържоли от копър от сьомга

  

  DragonFly / Гети изображения

  Обикновено можете да намерите филе от сьомга в отдела за морски дарове на вашия бакалин, но пържолите от сьомга може да не са толкова разпространени. Пържолите от копър от сьомга са по-лесни за скара и имат повече аромат от филетата, така че когато ги видите, вземете няколко (или попитайте риболовката дали могат да ви получат малко). Тези класически пържоли от копър от сьомга се подправят с лимон и копър, преди да се ударят в скарата.

• Сьомга в сос за барбекю

  

  LauriPatterson / Гети Имидж

  Барбекю сосът и сьомгата може да звучат като невероятна комбинация, но ароматите на този сос за барбекю са изумителни и засилват вкуса на сьомгата на скара. Използвайте соса както като баст, така и като сос за потапяне, сервиран на трапезата за сьомга в барбекю сос.

• Чили-Текила Сьомгови пържоли със салса на скара

  

  Относно BBQ, Inc.

  Маринатата от текила-лайм, използвана преди готвене, влива дълбок аромат в сьомгата, а салсата, сервирана с риба на скара, придава на това ястие лек и освежаващ вкус. Доматите, чушките и лукът се приготвят на скара, преди да се пюрират и комбинират с сок от лайм и киранто, което прави вкусна, но различна вкусна салса. Опитайте чили-текила сьомгови пържоли със салса на скара да опитате за следващата си готвене.

• Каюн на сьомга на скара

  

  LauriPatterson / Гети Имидж

  Това е почти рецепта за почерняла сьомга с това, че тя е покрита със смес от подправки и варена, но пропуска драга в разтопено масло. Търкавката за подправки Cajun му придава много вкус с нотка на топлина, което прави това перфектната рецепта за сьомга за рибни тако или практически всяко друго ястие. Опитайте Каюн на сьомга на скара да опитате за следващата си готвене.

• Пълнена сьомга

  

  Алисън Ахауер / Гети Имидж

  Тънките филета могат да бъдат предизвикателство за скара, но когато са пълнени и приковани (с клечки за зъби), те могат да се справят много по-лесно. Тази рецепта зарежда сьомгата на скара с билки и маслини, за да й придаде повече вкус и интерес. Не забравяйте да намажете добре решетката, преди да сложите рибата. Когато правите пълнена сьомга, просто не забравяйте да изберете внимателно плънката си.

• Сьомга с мащерка и лимон

  

  Джеймс Байгри / Гети Имидж

  Тази бърза и лесна сьомга на скара с рецепта за мащерка и лимон е вкусна комбинация. Ако желаете, можете да използвате пресни билки вместо сушени. Тази рецепта работи добре както на филе от сьомга, така и на пържоли от сьомга.

• Глазирана пушена сьомга

  

  Пол Поплис / Гети Имидж

  Въпреки че тази рецепта е чудесна на газова скара, въгленът наистина разкрива ароматите. Медовото масло придава на тази глазирана пушена сьомга наситен цвят и вкус. Дръжте топлината ниска и оставете рибата да се готви бавно, за да могат да се развият ароматите.

• Плакини със сьомга на скара

  

  Лаури Патерсън / Гети Имидж

  Най-големият проблем на хората с риба на скара е, че тя се разпада на скарата. Разбира се, това може да се реши с много чиста решетка за готвене, много голяма шпатула и търпение. Или може да се реши с дъска на скара, която ви позволява да направите пържени сьомги на скара, лесно достъпни в супермаркетите. Друга крачка към този изпитан от времето метод на готвене: той придава вкусен опушен вкус на сьомгата.

• Торти със сьомга на скара

  

  Дорис Ръд Дизайн / Гети Имидж

  Да, можете да скара торти от сьомга. Тайната е много чиста решетка за готвене, която е била добре смазана точно преди сьомгата да удари жегата. Бъдете търпеливи и имайте добра шпатула с тънки остриета. Тези ароматни рибни питки, оцветени с дижонска горчица и лимон, могат да се консумират, както е, или да се поставят между хрупкава ролка за промяна от традиционен бургер.

• Карамелизирана сьомга на скара

  

  Компанията Clorox

  Лекото поръсване на кафява захар по тази бърза и лесна рецепта за карамелизирана сьомга на скара създава богато кафяво карамелизирано покритие върху рибата като печени на скара. Това е друга страхотна рецепта за сьомга, която може да се приготви за около 20 минути.

• Уиски сьомга

  

  Питър Старман / Фотографски избор RF / Гети изображения

  Уиски сьомгата получава името си от марината за уиски, която изпомпва аромата на тази риба и прави фантастична храна. Поради захарта може да получите пламък, когато рибата се удари в огъня, така че използвайте дръжки с щипки или шпатула, за да поставите тази сьомга на скара.

• Сьомга на скара на скара

  

  Трейси Кусевич / Фотография на Foodie / Гети Имиджис

  Обичате рибни тако, но никога не сте опитвали със сьомга? Така на сьомга на скара има повече вкус, а естествената нежност на рибата създава невероятно тако. Търкавката за подправки, която отива на сьомгата, преди да се удари на скара, е заредена с аромат и прави това ястие грандиозно.

• Каперсовата и копърната сьомга

  

  Относно BBQ, Inc.

  Изтръпващият аромат на каперсите придава яркост на това ястие, докато късчето мед намалява солеността и внася баланс в маринатата. Сокът от копър и лимон също добавят малко свежест. Това е бърза и лесна решетка за ястия с каперс и копър за минути.

• Сьомга на дъска с розмарин

  

  Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Images

  Тази сьомга на дъска с рецепта за розмарин е абсолютно вкусна. На скарата и дървената дъска, и розмаринът ще създават дим, придавайки на тази сьомга невероятен вкус.

• Пакети с портокалова сьомга

  

  Самуел Уелс / Гети Имидж

  Готвенето на храна в пакети (наричано папилот на френски) е лесен и здравословен начин за комбиниране на съставки без каша или суетене. Той е идеален и за готвене на деликатни храни като тънки филета от сьомга на скара. Рибата завършва на пара, но ароматите от скарата вливат храната (очевидно не получавате петна от грил върху сьомгата). Напълнена със сос от портокалов сок, обикновено кисело мляко, чесън и бяло вино, тази рецепта за пакети с портокалова сьомга се оказва невероятно влажна и изпълнена с вкус.