Топ 30 рецепти за риба на скара

Смърчът

Когато е топло, няма нещо като готвене на риба на скара - това е свеж вкус, не смърди кухнята ви и изглежда като лято. И с толкова много сортове риба и вкусови комбинации, от които да избирате, опциите може да изглеждат безкрайни. Този списък с рецепти за риба на скара предлага един вкусен избор след друг, включително флорентинска скара и пъстърва от соя.

• Ginger-Lime Swordfish

  

  Сергей Таликов / EyeEm / Гети Имиджис

  Рибата меч е чудесна, когато се приготвя на скара. Твърдото месо се държи добре и се скара много като добра пържола. Тази рецепта включва сладко-кисела, вдъхновена от Азия марината, която разкрива ароматите на рибата и създава перфектната коричка на скара.

• Сьомга С лимон и мащерка

  

  Сабрина С. Бакш

  Комбинацията от лимон и мащерка е направена за сьомга и тази рецепта за сьомга на скара със сигурност ще се превърне в готовност за вечеря. Ако имате проблеми с преливането на риба, без тя да се разпадне, закупете пържоли от сьомга срещу филе от сьомга, тъй като с тях е по-лесно да се справите на скара.

• Чеснови пържоли хайбут

  

  Лаури Патерсън / Гети Имидж

  Халбата може просто да е перфектната риба за скара и лесно може да се превърне в личен фаворит. Може да е малко разточителство, но тази рецепта си заслужава цената. Леко мариновани в лимонов сок, билки и разбира се, чесън, ароматът на тази риба е свеж и вкусен.

• Морски бас с чесново масло

  

  Смърчът

  Морският бас може да бъде нещо като празно платно, когато става въпрос за аромат. Тази рецепта включва богато чесново масло, което се използва за бастиране на рибата, след като е обърната на скара, което прави бързо и лесно рибено ястие и такова, което всички ще харесат.

• Почернял червен снапър

  

  LOVE_LIFE / Гети изображения

  Почернената риба обикновено излиза от пламнал горещ тиган, но тази версия намалява маслото и го поставя на еднакво гореща скара. Именно интензивният огън кара тази рецепта да работи, което позволява на билките и подправките да създадат хрупкава повърхност върху този червен щракач. Това също е фантастична рецепта за рибни тако.

• Петарска сьомга

  

  Относно BBQ Inc.

  Пикантната азиатска вдъхновена марината за тази сьомга я зарежда с вкус. Маринатата комбинира Sambal чили паста със соев сос, джинджифил, кафява захар и чесън. Ще искате да оставите тези аромати да потънат, преди тази сьомга да предприеме бързо пътуване през гореща скара.

• Лайм и Василий Тилапия

  

  Майк Кемп / Гети Имидж

  Нека бъдем честни - тилапия е вид риба, която наистина може да използва засилване на вкуса. Тази рецепта влива добра доза вар и босилек на тази риба на скара след кратко време в маринатата. Тайната съставка? Докосване на бърбън.

• Лук масло от треска

  

  Томас Барвик / Digital Vision / Гети изображения

  Треската е чудесна риба за скара. Може да се нуждае от нежно докосване, но маслената текстура е фантастична. В тази рецепта маслото, овкусено с бяло вино и лук, се основава на треската, докато се скара, създавайки слоеве аромати върху рибата, докато се готви.

• Пъстърва на скара с босилек-розмарин

  

  Нед Фрис Фотография / Фотодиск / Гети изображения

  Пъстървата е популярна риба, която е прекрасна, когато е прясно уловена и сготвена над огън. Въпреки че е по-вероятно да готвим на скара в задния си двор, тази риба все пак ще бъде вкусна, особено на скара на дървени въглища. В тази рецепта цялата пъстърва се пълни с билки и резени лимон, след което се слага над горещ пламък.

• Мексикански червен снапър

  

  Джуд Пилософ / Гети Имидж

  Това е класическа мексиканска рецепта за печене на цял червен щрак, където цялата риба е покрита с ахиотна паста и цитрусови плодове за изграждане на ароматите. Необходимо е известно време, за да потъне пастата, но след като се удари в решетката, ще бъде чудно да я гледате.

• Печено на скара с оранжево-лютиво масло и пекан

  

  peredniankina / Гети изображения

  Тази риба се приготвя на парче алуминиево фолио, което го прави лесен за скара, бърз за готвене и лесен за почистване. Просто поставете филетата върху фолиото, намажете с олио и решетка. Когато сте близо до готово, отгоре намазвате с оранжево-лукаво масло, обсипано с пекани, които придават на рибата малко хрупка и ядкова сладост.

• Меден горчица Морски бас

  

  NighAndDayImages / Гети изображения

  Този лаврак се нуждае само от няколко минути в марината с меден горчица, преди да го поставите на скара, така че можете да поставите това ядене заедно за по-малко от 30 минути. Бастирането с марината създава карамелизирана външна повърхност върху рибата, което е фантастично.

• Чили-Текила Сьомгови пържоли със салса на скара

  

  Относно BBQ, Inc.

  Сьомговите пържоли са един от най-популярните видове риба за скара, тъй като те са по-лесни за управление от филетата. Естествената сладост на тази сьомга се усилва от текила-чили марината; след това рибата се залива с пресен домат и чили салса. Това е впечатляващо ястие, което се приготвя бързо и лесно, идеално за вечеря на вечеря на ал фреска.

• Морски бас, маринован в Саке

  

  Хуамонино / Гети изображения

  Sake е перфектен, когато се комбинира с риба - действа като мека киселина, за да поддържа месото свежо и нежно, като същевременно добавя леко изтръпване към готовото ястие. Марината за този морски бас, включително соев сос, захар, джинджифил и чесън, е заредена с аромат, което прави вкусно азиатско вдъхновено рибено ястие, което също е лесно за приготвяне.

• Лимон-Василий Халибут

  

  Стейси Питърсън / Гети Имидж

  Тази риба е просто елегантна и просто може да бъде най-добрата лека и освежаваща храна, идеална за гореща лятна нощ. Палтото се получава нежна подправка, преди да бъде приготвена на гореща скара; втората, която се отлепва, се залива с вкусен сос от лимон, каперс и босилек.

• Лайм и Цилантро Халибут

  

  Рита Маас / Гети Имидж

  Този палтус се сервира чудесно просто както е, но е и вкусна основа за рибни тако. Ароматите на лайм, чесън, масло и килантро са напоени с малко топлина от люспите на червения пипер, които наистина оставят палтото да свети.

• Пикантна тилапия с Aioli

  

  Филе от тилапия на скара. Гети Имиджис / Хуамонино

  Тази тилапия е покрита със суха триене на кимион, както и на прах от чили, чесън и лук, създаващи добре подправена почерняла риба, след като е на скара. Лъжица на обикновена, но ароматна чеснова айоли и имате ястие с ресторантско качество.

• Соеви халибутни пържоли

  

  Относно BBQ Inc.

  Това е перфектната рецепта за палтус за азиатско ястие. Опитайте да удвоите маринатата и запазете половината за заливане с рибата и малко ориз; комбинацията от масло, соев сос, кафява захар, лимонов сок и чесън прави богат и вкусен сос.

• Чилийски лаврак с чесново масло и риган песто

  

  Trinette Reed / Гети изображения

  Чилийският лаврак е скъп, но е и една от най-добрите риби, които можете да закупите. Месото има естествено сладък, маслен вкус и невероятна текстура. Тази рецепта взема предвид това и не маскира естествените аромати с пестото от риган и чесън; вместо това сосовете се разбъркват върху чинията и след това рибата се поставя отгоре.

• Хайбут от кедър

  

  mphillips007 / Гети изображения

  Вероятно сте чували за кедрова сьомга, но какво ще кажете за палтото? Готвенето на дъски е чудесен начин за печене на риба - не само улеснява боравенето, но и придава лек, опушен вкус. В допълнение, леката подправка на тази рецепта позволява на палтото да свети.

• Бурбонски пържоли от риба тон

  

  alle12 / Гети изображения

  Доброто парче риба тон се нуждае от малко помощ и се възползва най-добре от интензивна топлина и кратко време за готвене. Тези пържоли от риба тон се основават на сладка гланцирана бурбонова мед, която карамелизира по повърхността, като ви дава хрупкава коричка и нежна и ароматна среда.

• Пакети от палто от Карибите

  

  Sian Irvine / Гети Имидж

  Готвенето на пакети е не само прост начин да приготвите цяло ядене в торбичка от алуминиево фолио, но също така е идеален за включване на съставки, които може да са предизвикателство за скара. Лукът и чилият помагат за овкусяване на тази рецепта за палто, а пакетът може просто да се отвори изправен на всяка чиния.

• Тандури Код

  

  Cultura RM / Брет Стивънс / Гети Имидж

  Говорете за вкуса! Тези филета от треска получават класическа марината от тандури, преди да се ударят в скарата, като се получава богато оцветено и с дълбоко ароматизирано ястие. Тандури е традиционно индийско ястие, където храната се маринова в кисело мляко и след това се готви в тандур (глинена фурна). Но не се нуждаете от това специално оборудване - скара работи прекрасно.

• Запечена риба тон в сос Васаби

  

  Иън О'Лири / Гети Имидж

  Рибата тон трябва да се готви за възможно най-кратко време на най-високата възможна топлина. Времето за готвене на тази риба тон може да бъде най-малко три минути, преди да се вдигне от скарата и да се гарнира с фантастичен сос уасаби и шалот. Това е ястие, с което да впечатлите.

• Мед-Дижонски арктически чар

  

  Foodcollection RF / Гети изображения

  Арктически чар е страхотна риба със студена вода. Пастата от медена горчица, която овкусява тези филета, е заредена с билки и трябва само да седне на рибата за кратко време, преди да поставите рибата на скара. Това е чудесна рецепта за едноседмична храна, тъй като може да се приготви бързо и е наистина вкусна.

• Талис от палто с пикантна радика-авокадо

  

  Относно BBQ Inc.

  Тези тако правят чудесни мезета за партита, както и вълнуващо хранене през седмицата. Те са заредени с аромат и робката от авокадо на радико е невероятна, да не говорим за палтото, подправено с мед, кимион и чили на прах.

• Почернели риби

  

  Габриел Салдана / Flickr / CC2.0

  Почернената риба е чудесен метод за готвене, но може да създаде много дим и миризма в къщата. Тази рецепта отвежда процеса на скара само с три съставки и тежък тиган, за да можете да получите тази фантастична риба, без да я миришете за следващата седмица.

• Флорентинска скара на пъстърва

  

  Иън Багуел / Гети Имидж

  Готвенето на тази класическа италианска рецепта на скара създава още повече вкус само с нотка на дим. Въпреки че е идеален за дървени въглища, това работи също толкова добре на газова скара. Цялата риба се пълни със спаначена смес, завързва се за затваряне и се поставя върху скарата; мазането със сос от бяло вино добавя още един слой аромат.

• Сом с розмарин-балсамов сос

  

  Пол Поплис / Гети Имидж

  Сомът е силно недооценена риба. Тази рецепта за сом с розмарин-балсамов сос разкрива естествените аромати и след това го залива със сос от балсамов, соев и мед, което прави това почти съвършено ястие. Макар и бързо и просто, това ястие също е елегантен и различен начин за приготвяне на сом от по-проста рецепта на скара.

• Единствено филе от лимон и балсам

  

  Диана Милър / Гети Имидж

  Единствените филета са един от по-деликатните видове риба, но ако смажете добре грила си или използвате кош за скара, би трябвало да можете да постигнете това ястие без проблем. Подметката първо се маринова в смес от балсамов оцет, лимонов сок, пресен магданоз, нарязан лук и сушена горчица и след това се поставя на скарата само 4 до 6 минути, докато се приготви. Сервирайте с лимонови клинове за лека вечеря в топла лятна нощ.