jjpoole / E + / Гети изображения
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 14 бара (14 порции)
Гранола баровете са чудесна алтернативна закуска за бисквитки, тарталети и бонбони. Гранола е сърдечна смес от печени пълнозърнести храни, ядки, сушени плодове и понякога семена, изпечени с мед. Той възниква в САЩ в края на 19 век и е подобен на "мюсли", храна за закуска, популярна в Швейцария и Германия.
Новата ни рецепта за домашно приготвени безглутенови барове с гранола не е толкова сладка като купените от магазините марки и добавихме здравословно количество смлени органични ленени семена, органични сушени боровинки (подсладени с ябълков сок, а не захар), много омега-3 богати орехи и разбира се, сертифициран овес без глутен.
Препечете овес без глутен, смлени ленени семена и орехи, преди да приготвите тази рецепта за много допълнителни аромати. И персонализирайте тази рецепта с любимите си ядки, сушени плодове и мед!
Домашните барове с гранола без глутен са страхотни закуски след училище, спорт и пътувания.
Съставки
- 2 чаши сертифициран овес без глутен
- 1/2 чаша ленено семе (смляно)
- 1 чаша орехи (нарязани, сурови)
- 3/4 чаша органични сушени боровинки
- 2 супени лъжици пакетирана кафява захар от захарна тръстика
- 2 чаени лъжички канела
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 2 големи яйчни белтъка
- 1/2 чаша мед
- 1/2 чаша леко зехтин (или любимото ви готварско масло)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 325 F.
Поставете овесена каша без глутен, смлени ленени семена и нарязани орехи в 13 х 9-инчов съд за печене, за предпочитане тежка метална тава. Ако използвате стъклен съд за печене, подравнете с пергаментова хартия или фолио. Разбъркайте да разбъркате и поставете в предварително загрята фурна за около 15 минути или докато сместа просто започне да стане златиста. Всичко, което искате да направите, е леко да препечете сместа за аромат.
Извадете от фурната и охладете до стайна температура.
Добавете кафява захар от тръстика, канела и сол към сместа с овесени ядки без глутен и разбъркайте, за да се комбинират.
Поставете яйчен белтък, мед и олио в голяма купа за смесване. Използвайте ръчно размахване, за да комбинирате сместа. Добавете препечената смес от овесени ядки без глутен и сушени червени боровинки към сместа от яйчен белтък и внимателно разбъркайте, за да покриете сухите съставки.
Леко намажете тавата за печене и обърнете граноловата смес в тавата. Използвайте шпатула или леко навлажнена ръка, за да натиснете гранолната смес. Разпределете сместа равномерно в тавата за равномерно печене.
Печете в предварително загрята фурна за 30 до 35 минути или докато балончетата гранола станат наситени, златисто кафяви.
Извадете и оставете гранола баровете да изстинат напълно в тигана върху телена поставка.
Когато изстине, използвайте шпатула, за да извадите целия правоъгълник от изпечена гранола върху дъска за рязане. Използвайте голям остър нож, за да изрежете правоъгълника на четиринадесет 4 1/2 x 1 1/2-инчова лента.
Увийте всеки бар отделно във восъчна хартия и съхранявайте в херметически контейнер за една седмица или замразете.
Напомняне: Избягвайте кръстосано замърсяване в кухнята. Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя за проверка.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- закуска
- американски
- отново на училище
