Нощни и дневни изображения / Гети изображения
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции
Цвекло и макаронени изделия е прекрасна комбинация, но за промяна опитайте тази прекрасна рецепта за лятна паста с помощта на Златно цвекло. Този слънчев оцветен зеленчук има малко по-мек аромат от обикновения силно ароматизиран лилав и с жизненото си, ярко жълто, внася пръскане на цвета на всяко ястие.
Комбинирано, цвеклото с прясно билково песто и прясна пикантна ракета (arugala) прави това макаронено ястие в здравословен мащаб (използвайте пълнозърнеста паста и ще спечелите още повече точки за доброта)
Различните цветни цвекло също са известни като наследство цвекло, вероятно защото тези цвекло са били по-известни много преди по-често срещаното пурпурно цвекло да поеме.
Съставки
- 4 големи цвекло (златно цвекло)
- 300 грама пене макаронени изделия (варени)
- 2 супени лъжици прясно билково песто
- 1/2 чаша рукола (рукола или ракета; измита)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Тире морска сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Внимателно измийте цвеклото под студена течаща вода и изсушете с кухненска хартия. Отрязвайте листата, като внимавате да оставите поне 2, 5 сантиметра / 1 инч от стъблото, за предпочитане малко повече, ако можете.
Поставете цвеклото в тежка тенджера за печене. Поръсете цвеклото, поръсете с екстра върджин масло и разточете цвеклото наоколо в маслото, за да сте сигурни, че всички те имат покритие на маслото.
Поръсете сол и мащерка по цялото цвекло и навийте отново.
Поставете тенджерата за печене в средата на предварително загрятата фурна и гответе за 40 до 45 минути или докато цвеклото омекне, но не се свие (което означава, че сте ги оставили твърде дълго).
Извадете от фурната и оставете да изстине. След като изстине, разтрийте кожата с парче кухненска хартия и отрежете корените и стеблата и изхвърлете.
Нарежете свареното цвекло на хубави парченца с хапки.
Поставете горещата, сварена паста с пене в затоплена, голяма купа за сервиране. Добавете пестото и разбъркайте старателно, като се уверите, че макароните са покрити със соса.
Добавете руколата / ракетата, разбъркайте отново.
След това накрая добавете свареното цвекло и придайте на цялото ястие наистина добро разбъркване.
Намажете макароните с екстра върджин зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте веднага с прясна зелена салата и хрупкав хляб.
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Можете, разбира се, да използвате традиционното лилаво цвекло, но бъдете готови, че цялото ястие ще стане розово; това е много привлекателно, но не се харесва на всички. Външен вид настрана, ароматът е отличен. Разменете ракетата / рукола за леко настърган лилав радикал. Този разкошен зеленчук придава още един зашеметяващ цвят на ястието. С топлината на макароните тя ще изсъхне толкова леко, но това е добро нещо.
Тагове за рецепти:
- Вечеря с паста
- предястие
- британски
- тестени изделия
