Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 3-4 дузини крекери (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 143 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3-4 дузини крекери (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 143 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 5гр | 26% |
| Холестерол 20mg | 7% |
| Натрий 430mg | 19% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 35mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ароматът на този винаги толкова сладък крекер е подобен на купената в магазина марка пшеница Thins. Масленият вкус и люспестата, лека текстура са популярни както за възрастни, така и за деца. Ако никога не сте се опитвали да направите свои собствени бисквити, трябва. Те са лесни за приготвяне и са вкусна и универсална закуска.
Тъй като тези домашни бисквити имат малко сладост към тях, те ще бъдат особено вкусни с остро или солено сирене и приятно, домашно допълнение към следващата ви чиния със сирене. Сервирайте бисквитите с остър чедър, като Grafton Village Cheddar или Bravo Farms Cheddar. Тънко синьо сирене като Stilton, Cashel Blue или Rogue River Blue също се съчетава добре, тъй като сладостта на крекера е добър баланс с танга на синьото сирене.
Съставки
- 1 1/4 чаши брашно (пълнозърнесто или бяло)
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 4 супени лъжици масло (несолени, нарязани на малки парченца)
- 1/3 чаша вода (стайна температура)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 400 F.
Подредете лист за печене с пергаментова хартия.
Смърчът
Сложете брашно, захар и сол в хранителен комбайн.
Смърчът
Добавете маслото и смесете, докато маслото се включи напълно.
Смърчът
Докато тече блатът, добавете вода и замесете, докато се образува гладко тесто. Ако трябва, поставете на пауза хранителния процесор и натиснете надолу всякакви парченца, за да гарантирате, че всички съставки се добавят към тестото.
След като стане гладко, извадете тестото и го разделете на 4 парчета с еднакъв размер.
Смърчът
Леко намажете работната си повърхност и разточете едно от парчетата тесто в голям правоъгълник. Докато разточвате тестото, повдигайте го често и го завъртете, за да не залепне върху работната ви повърхност. Направете тестото възможно най-тънко. Колкото по-тънки са крекерите, толкова по-люспести и по-вкусни са.
Смърчът
Използвайте резачка за пица или нож за масло, за да нарежете тестото на 1 1/2-инчови квадратни бисквити. Ако имате остатъци и краища на тестото, можете да опитате да го оформите на топка, за да се разточи, или просто да направите партида от оформени бисквити.
Поставете нарязаните бисквити върху листа за печене и продължете същия процес с всяка топка тесто.
Смърчът
Печете бисквитите на хартия за печене, облицована с пергаментова хартия до хрупкава и леко покафенела, около 10 минути.
Смърчът
Охладете и след това съхранявайте в херметически контейнер.
Съвети
- За допълнителен вкус и текстура, опитайте да поръсите груба морска сол или семена, като маково или сусамово семе, върху върха на бисквитите преди печенето. За друг вариант експериментирайте със съотношенията на бяло и пълнозърнесто брашно (като спазвате същото сума, за която рецептата изисква). Можете да използвате само един тип или комбинация от двата и да видите как се различават резултатите. Обърнете внимание на съотношението преди печене, за да можете лесно да го пресъздадете. Тези домашни бисквити са вкусни сами по себе си, като част от чиния със сирене, или потопени в хумус или други капки. Ако не планирате да правите пълната партида, тестото за крекери трябва да бъде увито плътно в пластмаса и може да бъде замразено. Напълно размразете тестото и след това следвайте инструкциите за разточване и печене.
Тагове за рецепти:
- хляб
- крекер с масло
- гарнитура
- американски
