Рецепта за пудинг от гроздова мъст (мусталеврия)

Марк Едуард Аткинсън / Трейси Лий / Гети Имидж

• Общо: 20 минути
• Подготовка: 5 минути
• Готвач: 15 минути
• Добив: 10 порции

8 оценки Добавете коментар

Хранителни указания (на порция)
142	Калории
шестгр	Дебел
двайсет и една грама	Въглехидратите
3грама	протеин

Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×

Хранителна информация
Поръчки: 10 порции
Сума на порция
Калории	142
% Дневна стойност *
Общо мазнини 6гр	8%
Наситени мазнини 1гр	3%
Холестерол 0mg	0%
Натрий 2mg	0%
Общ въглехидрат 21гр	8%
Диетични фибри 2гр	7%
Протеин 3g
Калций 25mg	2%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Гроздовата мъст ( мустос ) е сокът от пресовано грозде, който често се използва като подсладител в традиционните гръцки рецепти за хляб, както и при приготвянето на десерти и бонбони. Този пудинг от гроздова мъст е любим, особено популярен в сезона на гроздобера, когато мъстта е прясна. Можете да направите своя собствена или да я закупите от специализиран супермаркет.

Съставки

• 5 чаши гроздова мъст
• 1/2 чаша, плюс 1 супена лъжица грис
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 3/4 чаша орехи (натрошени)
• Тичица канела (смляна)
• Захар (незадължително)

Стъпки, за да го направите

Пригответе гроздето задължително

Донесете гроздова мъст до кипене в тенджера и обезкостете пяна, докато се издигне до върха.

Оставете да поври още минута, след това свалете от котлона, покрийте и оставете да се утаи една нощ.

Направете пудинга

На следващия ден внимателно прехвърлете гроздовата мъст в чиста саксия, без да има утайка, която се е настанила на дъното.

Доведете до кипене и вкусете за сладост. Добавете малко захар, ако е необходимо.

Добавете гриса малко по едно време, като разбърквате с дървена лъжица, за да се смесят добре.

Когато гроздовата мъст започне да се сгъстява, разтворете царевичното нишесте в малко студена вода и добавете към сместа. Бъркайте постоянно, докато се сгъсти до кремообразна текстура.

Прехвърлете в отделни купи или калъп или тиган и оставете да се постави.

Поръсете с натрошени орехи и канела преди сервиране.

Тагове за рецепти:

• Гръцки десерт
• десерт
• Гръцки
• страна

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!