Стив Outram / Гети Имидж
- Общо: 90 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 8 до 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 484 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| шестдесет и седем милиона грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 до 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 484 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 29% |
| Наситени мазнини 11гр | 55% |
| Холестерол 132mg | 44% |
| Натрий 281mg | 12% |
| Общ въглехидрат 67гр | 24% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 136mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази влажна и нежна ябълкова торта е идеалната витрина за свежи и вкусни ябълки.
Обичаме да използваме 10-инчов тиган с пролетна форма, за да направим тази обърната ябълкова торта, но можете да я направите и в керамичен съд за печене. Най-добре е да е кръгло ястие, защото ще трябва да го обърнете, след като се охлади малко.
Използването на обикновена пудра захар и канела на прах ще бъде достатъчно, но можете също да сервирате тази торта с лъжичка сладолед или да намажете с любимия си карамелен сос.
Съставки
- 1 3/4 чаша брашно за самовъзстановяване
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 4 ябълки (обелени и стрити)
- 3/4 чаша масло (1 1/2 пръчици)
- 1/3 чаша кафява захар
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 1 1/2 супена лъжица ракия
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1 щипка сол
- 4 големи яйца
- 3/4 чаша мляко
- 1/2 чаша стафиди
- 1/2 чаша грубо нарязани орехи (или пекан)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Пресейте самодишащото брашно с бакпулвера и оставете настрана. Наполовина ябълките и нарязайте на тънки филийки. Дръжте ябълковите филийки в купа с вода, добавена малко пресен лимонов сок, за да предотвратите покафеняване на ябълките.
С помощта на около 1 1/2 супени лъжици от разпределеното масло намажете дъното и страните на тигана с пружинната форма. Дъното трябва да има по-тежко покритие от страните. Натиснете кафявата захар на дъното на тигана.
Слоете ябълковите филийки на дъното на тигана в припокриващ се кръгъл модел. Трябва да имате останали няколко резенчета ябълка. Нарежете ги на малки парченца и поставете в купа. Поръсете парчетата ябълка с ракията и малко смляна канела.
С помощта на електрически миксер разбийте останалото масло с гранулираната захар до светло и пухкаво. Добавете яйцата едно по едно и продължете да бъркате. Добавете ваниловия екстракт, канелата и щипка сол. Добавете млякото на бавен постоянен поток, докато миксерът работи.
Добавете брашнената смес в тестото малко по малко, докато се включи. Изключете миксера и разбъркайте заедно с ракията орехите (пеканите), стафидите и нарязаните на кубчета ябълки.
Изсипете тестото върху ябълковите филийки, като напълнете тигана до приблизително три четвърти. Печете в предварително загрята на 350 F фурна за около час. Тестер за торти, поставен в центъра, трябва да излезе чист.
Оставете тортата да се охлади за около 15 минути и след това обърнете върху чиния за торта.
Намажете тортата с вашия топинг по избор, сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- ябълка
- десерт
- Гръцки
- лято
