Рецепта за печени макарони от гръцки макарони и сирене

Съдържание:

Anonim

Снимка © N. Gaifyllia, лицензирана за About.com, Inc.

  • Общо: 55 минути
  • Подготовка: 25 минути
  • Готвач: 30 минути
  • Добив: 6-8 порции
6 оценки Добавете коментар
Хранителни указания (на порция)
462 Калории
трийсетграм Дебел
трийсет и една грама Въглехидратите
шестнайсетгр протеин
Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×
Хранителна информация
Поръчки: 6-8 порции
Сума на порция
Калории 462
% Дневна стойност *
Общо мазнини 30гр 39%
Наситени мазнини 17гр 87%
Холестерол 177mg 59%
Натрий 445mg 19%
Общ въглехидрат 31г 11%
Диетични фибри 3g 12%
Протеин 16гр
Калций 316mg 24%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.
(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

На гръцки: μακαρόνια ογκρατέν, произнася се mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Макароните и сиренето са любимо ястие от всички семейства и тази гювеч на фурна е причината гърците да я обичат. Прави се малко по-различно от познатото „mac n cheese“ и е вкусно! Ако сте търсили безмесна версия на известния гръцки Пастицио, това е всичко.

Съставки

  • 1 килограм макаронени макарони (или дълги зити)
  • 1 1/4 чаша кефалотири (настъргани; или пекорино, или регата, или друго остро сирене)
  • 3 яйца (разделени)
  • 1/3 чаша масло (разтопено)
  • За соса:
  • 6 супени лъжици масло
  • 7 до 8 супени лъжици брашно
  • 3 1/2 чаши мляко (пълно)
  • 1 яйчен жълтък
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • За топинга:
  • 1/4 чаша галета (препечени)

Стъпки, за да го направите

Направете соса

    Загрейте фурната до 200 ° F до 390 F.

    В тенджера разтопете маслото на слаб огън.

    Веднага щом се разтопи, добавете в брашното по малко, като разбърквате с телена бъркалка или дървена лъжица, докато стане гладка и отстранете от котлона.

    Затоплете млякото, докато стане горещо, но не кипва, и добавете бавно към брашнената смес, като бъркате непрекъснато.

    Поставете соса отново на слаб огън и разбъркайте до сгъстяване и гладкост, консистенцията на сметаната.

    Свалете от котлона, добавете сол и черен пипер и след като изстине, разбийте жълтъците и ги разбъркайте.

Направете макароните

    В подсолена вода сварете макароните за половината от препоръчаното на опаковката.

    Отцедете и намажете с половината разтопено масло.

    Разбийте белтъка до пухкав и разбъркайте в макарони.

    Добавете половината настърган кашкавал и хвърлете.

    Леко масло (или спрей) ястие с гювеч, защитено от фурна, и сложете тънък слой сос на дъното, поръсете с малко сирене, добавете слой макарони, поръсете със сирене и добавете малко сос.

    Повтаряйте, докато се използват всички макарони, и отгоре изсипете останалия сос.

    Поръсете първо със сирене, след това галета и отгоре намажете с останалото масло.

    Печете за 30 минути и сервирайте горещо.

Тагове за рецепти:

  • Вечеря с паста
  • предястие
  • Гръцки
  • отново на училище
Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!