Смърчът яде / Анастасия Третияк
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 5 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 216 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| трийсет и две гр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 5 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 216 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 1гр | 6% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 799mg | 35% |
| Общо въглехидрати 32гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 58mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Търсите идеалната рецепта за супа с печен кестен? Тази обикновена вегетарианска и веганска купа е есенна или зимна супа, която трябва да се похапва в мразовита Деня на благодарността или коледната вечер или за всякакъв повод за есенна или зимна вечеря.
Не всеки харесва фините орехови аромати на кестени, но ако го направите, тогава ще харесате тази лесна супа. Рецептата също е веган, стига да използвате веган маргарин или олио (а не масло) и соево мляко на мястото на млечно мляко. В допълнение, всички съставки могат да бъдат без глутен, но ще трябва да проверите списъка със съставки на вашия зеленчуков бульон или да си купите такъв, който е специално обозначен като без глутен.
Около празниците повечето хранителни магазини носят печени и обелени кестени, които са готови да се използват в рецепта като тази (за най-добър вкус, избягвайте тези в консерва или в буркан с течност и вместо това търсете всякакъв вид в торба с вакуумно запечатване). В други периоди на годината подготвените кестени могат да бъдат малко по-сложни за намиране, така че може да искате да планирате добре предварително и да ги купувате онлайн, ако имате проблеми с намирането им. Купуването на кестени пресни и печенето и обелването им на ръка също е вариант, разбира се, макар че е доста справедлива работа. Ако искате да печете пресни кестени, ще им трябват около 30 минути във фурната при 425 F.
Как да печем кестени в фурната
Съставки
- 3 супени лъжици веган маргарин или зехтин
- 1 морков (кайма)
- 1 ребра целина (кайма)
- 1 лук (кайма)
- 6 чаши зеленчуков бульон
- 1/4 чаша пресен магданоз (нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
- 2 дафинови листа
- 12 унции кестени (печени и обелени)
- 1/4 чаша неподсладено соево мляко
- Сол и черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
В голяма тенджера за супа или запас содете каймата морков, целина и лук във веган маргарин или олио до много меко, около 8 до 10 минути.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
След това добавете зеленчуковия бульон в тенджерата и разбъркайте, за да се комбинира добре.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Добавете нарязания пресен магданоз, скилидката, дафиновите листа и печените и обелени кестени. Доведете сместа до кипене, след това намалете котлона до средно ниско и оставете да къкри, покрито, за около 30 минути.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Махнете от котлона и извадете дафиновите листа.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Пюрирайте супата в блендер или разбъркайте до постигане на желаната консистенция (напълно я пюрирайте гладка или оставете няколко парчета - зависи от вас!).
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Върнете кестеновата супа в тенджерата. На средно слаб огън разбъркайте в соевото мляко и оставете да се готви, докато се загрее отново.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Подправете щедро със сол и черен пипер преди сервиране.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
20 супи за затопляне на стомаха, за да се насладите, когато навън е студеноТагове за рецепти:
- соя
- вечеря
- американски
- Коледа
