photo_stella / Гети Имидж
Гръцкият православен пасхален (великденски) сезон започва с Великия пост, като започва в понеделник (Чист понеделник) седем седмици преди Великденската неделя. Гръцката православна вяра следва модифициран юлиански календар за установяване на датата на Великден всяка година и Великден трябва да пада след Пасха, така че не винаги или често съвпада с датата на Великден в други вероизповедания.
Продължителността на Поста
Седмиците на Великия пост са:
- Първа неделя (Неделя на Православието) Втора неделя (Св. Григорий Палама) Трета неделя (Поклонение на Кръст) Четвърта неделя (Св. Йоан от кулминацията) Пета неделя (Света Богородица Египетска) Цветница през Велика събота и Великденска неделя
Постенето
Гръцкият православен пост е време на пост, което означава да се въздържате от храни, които съдържат животни с червена кръв (меса, птици, дивеч) и продукти от животни с червена кръв (мляко, сирене, яйца и др.), Както и риба и морски дарове с гръбнаци. Зехтинът и виното също са ограничени. Броят на храненията всеки ден също е ограничен.
Целта на постите е да очисти тялото, както и духа, като се подготвя за приемането на Възкресението на Великден, което е най-свещеното от всички спазване в гръцката православна вяра.
Пролетно почистване
В допълнение към прочистването на тялото и духа, постът е и традиционно време за пролетно почистване на къщи. Къщите и стените получават нови покрития от избелване или боя, а вътре, шкафове, килери и чекмеджета и почистени и освежени.
Меню и рецепти за чист понеделник
Чистият понеделник е първият ден на Великия пост и голям празник, изпълнен с обичаи и традиции. Децата правят хартиена кукла, наречена Lady Lent (Kyra Sarakosti), която има седем крака, което представлява броя на седмиците в Пост. Всяка седмица се сваля крак, докато броим до Великден. В Чисти понеделник всички се отправят за един ден на плажа или в страната или в селата на предците си. В селата из Гърция се поставят маси и се запасяват с традиционните храни за деня, за да приветстват гостуващи приятели и семейство.
Постни рецепти
Храни, ядени по време на Великия пост, са ограничени, но това не означава, че постните ястия са скучни и нежни. История на диета, която е силно наклонена към вегетарианския, доведе до множество вкусни храни, които отговарят на изискванията на пост.
Как да разбера дали една рецепта отговаря на ограничените ограничения
Когато обмисляте дали дадена рецепта отговаря на изискванията, потърсете храни, в които няма месо, домашни птици, риба, млечни продукти, яйца, зехтин и вино. Някои от любимите са адаптирани да посрещат ограниченията на пост, като заменят растителното масло със зехтин, и растителния маргарин на маслото, и като използват млечни продукти и заместители на яйца.
