Диана Раттрай
- Общо: 47 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 32 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 701 | Калории |
| четиресет и пет грама | Дебел |
| четиресет и шест грам | Въглехидратите |
| двайсет и осем милиарда грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 701 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 45гр | 58% |
| Наситени мазнини 25гр | със 126% |
| Холестерол 121mg | 40% |
| Натрий 1029mg | 45% |
| Общ въглехидрат 46г | 17% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 28гр | |
| Калций 788mg | 61% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Меки и люти зелени чили чушки, джалапено салса и по желание цилантро придават на този чедър макарони и сирене югозапад. Поднесете този ароматен зелен чили макарони и сирене като гарнитура или основно ястие за обяд или вечеря. Вкусно е с бургери или хот-доги.
Съставки
- 8 унции макарони с лакът, 2 чаши неварени
- 6 супени лъжици масло, разделени
- 4 супени лъжици брашно
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 1/2 чаши мляко
- 1/2 чаша зелена джалапено салса
- 1 консерва (4 унции) леко нарязани зелени чили чушки
- 2 до 3 супени лъжици ситно нарязани чушки от джалапено, консервирани или пресни, по желание
- 8 унции остро сирене Чедър, около 2 чаши
- Сол на вкус
- 3 до 4 супени лъжици нарязан килантро, по желание
- 1 чаша пресни ситно смлени галета
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Намазнете тавичка за печене с 2 части.
Гответе макароните във вряща подсолена вода, следвайки указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете добре.
В тенджера на среден огън разтопете 4 супени лъжици масло. Разбъркайте брашното и черния пипер, докато се смесят добре и на мехурчета. Продължете готвенето в продължение на 2 минути, като бъркате постоянно.
Постепенно добавете млякото към рукса, като бъркате непрекъснато. Гответе, докато се сгъсти. Разбъркайте салса, люти чушки и сирене. Гответе, бъркайте, докато сиренето се разтопи. Овкусете и добавете сол, ако е необходимо.
Комбинирайте с изцедените макарони; разбъркайте в цилантро, ако използвате. Лъжица в подготвената тава за печене.
Разтопете останалите 2 супени лъжици масло и го хвърлете с галета, докато трохите се покрият добре. Поръсете намазаните с галета трохи макарони и сирене. Поръсете леко с червен пипер.
Печете за 25 минути или докато леко покафенеят и балончетата.
Сервира 4 до 6.
Съвети и вариации
Използвайте мексиканска смес от сирена вместо сирене чедър или смес от джак чедър. Подправеното сирене Taco също ще добави малко пикантен вкус.
Добавете ситно нарязано пимиенто или чушка за допълнителен цвят.
Използвайте мини паста Penne, малки до средни черупки или подобни форми на макаронени изделия.
Преди да добавите трохите хляб, поръсете макароните и сиренето с допълнително 1/2 до 1 чаша настърган кашкавал.
Тагове за рецепти:
- чедар
- вечеря
- южен
- падане
