Смърчът
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 пинта (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 247 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| петдесет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 пинта (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 247 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 7166mg | 312 процент |
| Общо въглехидрати 59гр | 21% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 71mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези кисели краставички са отличен начин за използване на изобилие от късни летни домати. Това е кръстоска между кисели краставички и вкус, така че можете да ги поставите върху бургер или хот-дог.
Съставки
- 4 ч.ч. зелени домати (нарязани на дребно и насипно опаковани)
- 1-четвърт лук (нарязан и насипно опакован)
- 1 чаша киселинна сол (разделена)
- 2 килограма светлокафява захар
- 6 чаши оцет (5% киселинност)
- 2 малки червени чили чушки
- 1/3 чаша синапено семе
- 1/4 чаша семена от целина
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 супена лъжица цяла каша
- 2 чаени лъжички цели скилидки
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Поставете нарязаните домати и нарязания лук в отделни купи. Поръсете 3/4 чаша сол върху доматите и 1/4 чаша сол върху лука. Разбъркайте и двете смеси.
Смърчът
Покрийте двете купи и оставете да престои на стайна температура в продължение на 4 до 6 часа.
Смърчът
Поставете доматите в торбичка тензух и внимателно изстискайте, за да премахнете излишния сок.
Смърчът
Повторете тази процедура за лука. Изхвърлете солната течност.
Смърчът
Комбинирайте домати, лук, захар, оцет, чили чушки, синапено семе, семена от целина и черен пипер в голям чайник.
Смърчът
Вържете люспи и карамфил в малка торбичка тензух; добавете към сместа с доматен лук.
Смърчът
Доведете сместа до кипене. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри, непокрита, за 20 минути или докато зеленчуците омекнат.
Опаковайте доматена смес и течност в горещи стерилизирани буркани с пинта (с 1 парче чили пипер във всеки буркан - нарязайте, ако е необходимо), оставяйки 1/2 инчово пространство за глава; избършете джантите на буркана.
Смърчът
Покрийте наведнъж с метални капаци и завийте на лентите за пръстени. Процесирайте във вряща водна баня 10 минути.
Смърчът
Съхранявайте на хладно тъмно място. След отваряне съхранявайте кисели краставички в хладилника. Прави четири буркана с 1 пинта.
Смърчът
Наслади се!
Бакшиш
- Уверете се, че доматите, които сте избрали, са абсолютно зелени.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- гарнитура
- южен
- лято
