Rajesh Gupta / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 3-4 лири пиле (4 порции)
Масленото пиле е ароматно ястие с пилешко месо с индийски подправки. Сега можете да го направите на скара. Използвайте цяло пилешко нарязване за най-добри резултати. Можете да използвате разтопено масло или топено масло, известни също като избистрено масло, които могат да бъдат намерени във всеки магазин за хранителни стоки в Индия.
Съставки
- 1 3 до 4 паунда (1, 4 до 1/8 кг) четвърти пиле (отстранена от кожата)
- 1/2 чаша (120 мл) лук (пюриран)
- 1/2 чаша (120 мл) обикновено кисело мляко
- 1/2 чаша (120 мл) разтопено масло или топлено масло (бистро масло)
- 4 до 5 скилидки чесън (кайма)
- 1 серано чили (семена и кайма)
- 2 супени лъжици (30 мл) смлян джинджифил
- 1 супена лъжица (15 мл) семена от кориандър (смлян)
- 1 супена лъжица (15 мл) масло
- 1 1/2 чаена лъжичка (7, 5 мл) сол
Стъпки, за да го направите
Поставете нарязаното на кокошка пиле в плитка стъклена чиния.
Комбинирайте всички останали съставки, с изключение на маслото или топлото масло, в купа.
Изсипете сместа върху пилешко месо. Покрийте съда и оставете да се маринова в хладилника за 8 до 12 часа.
Извадете пилето от хладилника и оставете да престои 20 до 30 минути.
Междувременно вземете половин чаша масло и разтопете в тенджера; гответе за 3 до 5 минути.
Предварително загрейте скара на средно силен огън.
Поставете пилето върху леко намазана решетка за скара и гответе за 35 до 45 минути, като обръщате пилето и мажете с разтопено масло често.
Когато пилето е напълно сварено (или достигне вътрешна температура от 165 F на множество петна), извадете от скара и сервирайте с останало разтопено масло отгоре.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- пиле на скара с масло
- предястие
- индийски
