Рей Качаториан / Гети Имидж
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 2 фунта печено (6 порции)
Кафето е чудесна подправка и работи прекрасно в маринати. Вкусът не е непосилен и ще спомогне за подобряване на естествената вкус на всяка пържола или печено.
Съставки
- 2 фунта / 900 г печене с три връхчета, около 6 унции всяко
- 3 супени лъжици / 45 мл еспресо кафе на зърна (фино смлени)
- 3 супени лъжици / 45 мл кафява захар
- 1 супена лъжица / 15 мл чили на прах
- 2 чаени лъжички / 10 мл морска сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер (едро смляно)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл чесън на прах
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте еспресо боб, кафява захар, чесън на прах, черен пипер и чили на прах. Разтрийте сместа върху пържоли и поставете в затварящ се съд. Покрийте и оставете да се охлади в продължение на един час.
Предварително загрейте скара на среден огън. Извадете пържолите от хладилника и поставете на скара. Гответе за около 1 до 1 1/2 часа, в зависимост от дебелината на печеното и желаната готовност.
След като се свари, свалете от котлона оставете да преседи 5 минути преди нарязване.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- пържола
- предястие
- американски
- барбекю
