Sabrina S. Baksh / Относно BBQ, Inc.
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 75 минути
- Добив: служи 4 до 5
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 860 | Калории |
| четиресет и седемгр | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| седемдесет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: сервира 4 до 5 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 860 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 47гр | 61% |
| Наситени мазнини 12гр | 58% |
| Холестерол 228mg | 76% |
| Натрий 11538mg | 502 процента |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 74гр | |
| Калций 116mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Въпреки че тази рецепта за пилешко крило е предназначена като предястие, тя работи еднакво добре с по-големи парчета пиле. Бедрата и клечките са вкусни, тъй като ароматът на лимон прониква до костта
Съставки
- 3 фунта / 1, 3 кг пилешки крилца
- 2 до 4 големи скилидки чесън (ситно смлени)
- 1 чаша / 240 мл. пресен лимонов сок
- 1/4 чаша / 60 мл. зехтин
- 1 ч.л. / 5 мл. сушена мащерка
- За саламурата:
- 1/2 чаша / 120 мл. сол
- 1/2 чаша / 120 мл. захар
- 1 литър / 1 л вода
Стъпки, за да го направите
Саламура и скара Крилата:
Смесете заедно солта, захарта и водата.
Поставете крилете в едно галон, запечатваема пластмасова торбичка заедно със саламура и оставете да се маринова в хладилник за около час и половина. Изхвърлете саламура.
Пригответе грила си за непряко готвене и крилете на грила се обръщат от време на време, така че да кафяво равномерно.
Пригответе лимонов сос:
Върху дъска за рязане поръсете малко сол върху кайма и омесете заедно, за да се образува паста.
Загрейте олиото и чесъна заедно в тиган за сос на слаб огън за няколко минути, за да може чесънът да стане много ароматен.
Смесете маслото и чесъна с лимоновия сок в стъклен съд за печене (или купа) и оставете настрана.
Довършване на скарата:
Когато крилата ви останат около 15 до 20 минути (общото време за печене на грил трябва да бъде час до час и четвърт), извадете ги от грила и ги навийте в лимоновия сос и върнете на скара.
След още 10 минути намажете крилата с лимоновия сос.
Когато крилата са готови, намажете ги последен път с лимоновия сос и ги сервирайте кученца нагоре.
Тагове за рецепти:
- лимон
- предястие
- южен
- барбекю
