MIB снимки / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 603 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| седемдесет и един грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 603 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 40% |
| Наситени мазнини 10гр | 50% |
| Холестерол 202mg | 67% |
| Натрий 339mg | 15% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 71гр | |
| Калций 74mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
На гръцки: μπριζόλες μοσχαρίσιες, произнесено bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (единствено число: бризола, множествено число: бризоли)
В Гърция месарите използват френския стил на рязане на месо, а рибеите се нарязват с костта, но безкостните рибеи работят еднакво добре. Рецептата на гръцката ивица изисква традиционна марината за говеждо месо и сос за мазнина и лимон за мазнина. Независимо дали готвите пържола на скара или скара на фурна, това е лесно и вкусно ястие.
В комбинация с перфектната гръцка марината за пържоли, тази рецепта е пазител.
Съставки
- 4 рибени пържоли
- 1/2 чаена лъжичка сол (морска)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1/2 до 3/4 чаена лъжичка гръцки риган (ригани)
- 1 1/2 супени лъжици зехтин
- 3/4 супена лъжица червено вино
- За бастинг:
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 среден лимон (сок от или 1 чаена лъжичка лимонова кора)
- На страната:
- 4 лимонови клина
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте сол, черен пипер и риган в малка купа.
Разбийте заедно маслото и виното и добавете към подправките.
Разтрийте пържоли от двете страни със сместа и поставете на един слой в плитък тиган.
Покрийте и мариновайте поне един час преди готвене. (Пържолите могат да бъдат покрити и мариновани до 24 часа.)
Смесете 3 супени лъжици зехтин с лимоновия сок или коричка и намажете пържолите непосредствено преди готвене.
Скарайте на вкус върху горещи въглища (или върху закрит грил) и намажете с масло и лимонова смес няколко пъти, докато готвите.
Сервирайте с лимонови клинове отстрани.
Тагове за рецепти:
- Пържола
- основно ястие
- Гръцки
- грил
