Jupiterimages / Stockbyte / Гети изображения
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4-6 шишчета (4-6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 232 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| трийсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4-6 шишчета (4-6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 232 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 8% |
| Наситени мазнини 1гр | 6% |
| Холестерол 245mg | 82% |
| Натрий 3225mg | 140% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 36гр | |
| Калций 138mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези шишчета от скариди и гребени са много прости за приготвяне и са толкова вкусни. Те не отнемат никакво време за приготвяне, така че са чудесни за делнично хранене, но все пак са достатъчно фантастични за партита, специални поводи и празници.
Сместа от подправки идва от покойния ми свекър Майк Матикола - „чичо Майк“ на много хора, които го познаваха и обичаха. Той е прост, но перфектно балансиран и прави страхотен сух разтривач и за меса. (Между другото, оригиналната рецепта изисква цяла супена лъжица кайен, което я прави доста огнена, така че започнете с чаена лъжичка вместо това. Лесно е да добавите повече топлина, но е трудно да я извадите!)
Миксът от подправки прави щедро количество; съхранявайте го в херметичен буркан и ще имате много под ръка за следващия път.
Съставки
- За скаридите:
- 1 1/2 фунта едри или изключително големи скариди (неварени, обелени и обелени)
- 1 lb. дафински гребени
- 2 с.л. зехтин
- За микс от подправки на чичо Майк:
- 2 1/2 с.л. червен пипер
- 2 с.л. сол
- 1 супена лъжица. черен пипер
- 1 супена лъжица. лук на прах
- 1 супена лъжица. риган (сушен, натрошен)
- 1 супена лъжица. мащерка (сушена, натрошена)
- 1 супена лъжица. лют червен пипер (или повече на вкус)
Стъпки, за да го направите
Поставете скаридите и гребените в купа и разбъркайте в зехтина, докато се покрият добре.
В отделна купа комбинирайте добре съставките за подправки.
Резба на резба скариди и гребени на шишчета. Поръсете обилно и двете страни със смес от подправки. (Ще има допълнителна смес за подправки; съхранявайте я в херметичен буркан за следващия път)
Скарайте на силен огън, докато скаридите и гребените са просто непрозрачни и подправките леко оцветени (около 1 минута на страна.)
Тагове за рецепти:
- барбекю
- предястие
- американски
- барбекю
