Супер лесна рецепта за сода за хляб на Гинес

Лемът от смърч / елеин

• Общо: 55 минути
• Подготовка: 10 минути
• Готвач: 45 минути
• Добив: 1 малък хляб (служи 4)

22 оценки Добавете коментар

Всички познаваме Гинес като богатия, тъмен стит, приготвен в Дъблин, Ирландия. Това е една от най-известните марки в света. Гинес не само прави страхотна напитка, но се свързва с храната повече от 170 години и не просто вдига пинта на черните неща заедно, но всъщност се използва в храната. Той има много, много приложения и в готвенето, като тази рецепта за хляб на Гинес е само един пример.

Тази рецепта е рецепта за соден хляб, като по този начин е невероятно проста за приготвяне и перфектна за всеки, който предпочита да намали дрождите. Рецептата изисква чернова на Гинес, но ако това е проблем (т.е. нямате удобен заведение, където можете да си купите пинта), тогава използвайте бутилирана.

Съставки

• 5 1/2 чаши универсално брашно (обикновено, пълнозърнесто)
• 1 1/4 чаши универсално брашно (обикновено, бяло)
• 1/2 чаша овесени ядки
• 2 1/2 ч.л. сода за хляб
• 2 1/2 супени лъжици кафява захар
• 1/4 чаша несолено масло
• 2 чаши мляко
• 3/4 чаши черна дреха (меласа)
• 1/2 пинта чернови на Гинес (виж бележката)

Стъпки, за да го направите

Загрейте фурната до 350 F и леко намажете калай с хляб с масло.

Поставете всички сухи съставки в голяма купа за смесване.

Добавете маслото и разтривайте в сухите съставки, докато прилича на фини галета - препоръчвам да работите бързо, тъй като сместа може лесно да стане мазна, ако е прекалено смесена или смесена с помощта на твърде топли ръце.

Добавете млякото, черната меласа от трептене и Гинес.

Смесете, за да се получи мокро тесто.

Намазваме стандартна калайда за хляб, добавяме мокрото тесто и печем във фурната за 40 - 45 минути или докато хлябът е добре издигнат и добре сварен.

Оставете за 10 минути в тенекията, след което извийте върху телена поставка за охлаждане.

Яжте докато е леко топло, ако желаете, или оставете да излезе напълно студено. Вкусно със солена мазнина и ирландска пушена сьомга, студени меса или сирена.

Рецептата идва от любезното съдействие на дома на Гинес, склада на Гинес в Дъблин, Ирландия. Складът е бил ферментационна инсталация в продължение на 84 години, но сега е 7-етажен център за посетители.

Тагове за рецепти:

• хляб
• хляб
• ирландски
• пека

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!