Chaiyaphan Pitakkwanskul / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 6 минути
- Подготовка: 6 минути
- Готвач: 0 минути
- Почивка на тесто: 30 минути
- Добив: 10 печива (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 57 | Калории |
| двагр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 печива (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 57 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 337mg | 15% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 130mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта е за традиционен вид пържено тесто, известно като гайански пържени печива. Те също са известни като Трини пече, пече печива и плувки.
Въпреки че се нарича печене, не се готви на фурна. По-скоро е пържено. Поплавките е може би най-подходящото име за тях, защото веднъж в маслото тестото изплува на повърхността и се надува.
Тортите са най-честият съпровод за печене и акула или пържена солена риба.
Съставки
- 4 чаши брашно (универсално)
- 4 чаени лъжички бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар (бяла гранулирана)
- По желание: щипка смляна канела
- 1 супена лъжица масло (несолено)
- 1 чаша хладка вода
- 2 чаши олио (за дълбоко пържене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, солта, захарта и по желание канелата, докато се смесят добре.
Втрийте маслото в брашнената смес.
Добавете достатъчно вода, 1 супена лъжица наведнъж, за да направите меко тесто. Когато тестото се събере, омесете за 2 до 3 минути. Разтрийте тестото с малко олио и оставете да почива, покрито поне 30 минути.
Омесете отпочиналото тесто за 1 минута и след това разделете тестото на 10 равни парчета и оформете на топки.
Загрейте масло в дълбок тиган и оставете да достигне до 350 F. Маслото трябва да е горещо, но определено не трябва да пуши.
Разточете едно парче тесто в кръг от 3 1/2 до 4 инча. Добавете тестото към загрятото олио. Тестото трябва да потъне и след 2 секунди започнете да плувате към горната част на тигана. Използвайки лъжица за дълги дръжки, лъжица олио върху горната част на тестото, така че да продължи да се надува. Щом е напълно подпушен, го обърнете. Ще забележите, че започва да бълбука и да се движи около тигана. Оставете да се готви, докато долната страна хубаво покафенее.
С помощта на нарязана лъжица извадете печенето от тиган, отцеждайки излишното масло. Поставете в купа с хартиена кърпа.
Повторете процеса, докато се изпържат всички печива.
Сервирайте с пържена акула или пържена (сотена) солена риба. Яжте както е или със сирене, масло, шунка, конфитюр или желе.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- понички
- пържено тесто
- закуска
- Карибите
