Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 чаши (3 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 191 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 чаши (3 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 191 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 538mg | 23% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 9гр | 34% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 406mg | 31% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Би било подходящо да се нарече тази „кльощава доматена супа“, тъй като тя е с ниско съдържание на калории и мазнини, но винаги се появяват образи на безвкусни, напоени бульони като част от някаква диета с прищявка на заек. Е, не тук. Тази рецепта за здравословна супа от доматен босилек има целия вкус на своите братовчеди с по-високо съдържание на мазнини, без вина.
Може да мислим, че яденето на традиционна доматена супа е не-мозъчен здравословен избор, но изненадващо може да има скрити калории и мазнини. Разбира се, все още получавате всички хранителни ползи от доматите, като високи концентрации на антиоксидантите ликопен, бета-каротин, витамин А и витамин С. Но вие също може да лекувате тялото си с обилни количества масло, захар, и сметана, която всички знаем означава добавени калории и грам мазнини.
Тази бърза и лесна, нискокалорична супа от домати и босилек елиминира мазнините и се фокусира върху звездите на шоуто. Най-хубавото е, че започнете да завършвате, може да бъде на масата след 25 минути.
Той е перфектна супа за всички сезони. През лятото можете да замените пресни нарязани домати на всички или на част от консервите, което ще добави малко, но не много време към вашите препарати и допълнителен бульон, за да компенсирате загубената течност. И това е чудесен начин да използвате изобилието от свеж ароматен босилек на пазарите или собствената си градина.
През зимата тази супа е топла и успокояваща. И понеже имате контрол над това колко фино се пюрират съставките, можете да го оставите малко по-нагъсто, за да го превърнете в първо ястие за пълнене или ядене, когато се сдвоява с нискомаслена сандвич на скара на сирене върху пълнозърнест хляб, пържен в тиган с незалепваща течност,
Съставки
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 малък лук (ситно нарязан)
- 1 стрък целина (ситно нарязан)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 1/2 чаша пресен босилек (нарязан)
- 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
- 2 (14 унции) кубчета домати (необработени)
- 2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий (или зеленчуков бульон)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В средна тенджера загрейте зехтина на среден огън.
Смърчът
Добавете лука, целината и чесъна и внимателно сотирайте до омекване, около 5 минути. Гледайте внимателно, за да се уверите, че чесънът не покафенява.
Смърчът
Добавете босилек, мащерка, домати и бульон по избор. Довежда се до кипене.
Намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути. Махнете от котлона и оставете да се охлади малко.
Използвайте блендер за потапяне, за да пюрирате супата. Като алтернатива можете да пюрирате на партиди в хранителен комбайн или пасатор.
Смърчът
Пюрирайте го леко, ако харесвате супата си на парчета. В противен случай го пюрирайте напълно за кадифена консистенция.
Смърчът
Сервирайте горещо или в горещ летен ден, охладете супата и я сервирайте студена с бъркалка за стръкове целина.
Смърчът
Наслади се!
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Бакшиш
- Тази супа е естествено без глутен и за вегетариански / веган вариант заменете зеленчуков бульон за пилешкия бульон, за който се изисква.
Тагове за рецепти:
- супа
- предястие
- американски
- падане
