Смърчът яде / Лия Марони
Латте се предлагат в много вкусове и можете да направите вкус на кафе от лате почти по всякакъв начин, по който желаете. Просто трябва да добавите аромата по ваш избор и блестяща, нова напитка за кафе е готова да се насладите.
Ароматизирани лате са много популярна напитка в кафенета, особено в Съединените щати. От любими през цялата година като ванилия и канела до сезонни лакомства като тези с тиквени подправки лате, тези напитки са топли (или студени) и лесни за приготвяне у дома.
Какво е ароматизиран лате?
Ароматизирани лате са, просто казано, кафене лате с добавен ароматизиращ сироп или прах. Пареното мляко и еспресо напитката е идеалната основа за допълнителен вкус. Млякото действа като празно платно, което просто чака вашите вкусови рецептори да решат какво да рисувате върху него. Популярните аромати включват ванилия, мента, ирландска ядка, карамел, канела, бадем, лешник, ирис, масло от ром, портокал и малина. Ароматизираните лате са вкусни, сервирани или горещи, или студени, а дори и „зимните“ аромати правят страхотна ледена лате.
Възможна е всяка комбинация от аромати, така че не се придържайте само към един. Можете да поръчате лате от канела и ванилия, лате от ягоди-малини, лате от ружа-кокос или каквото пожелаете. Ако кафенето има съставката, те често се радват да я добавят. Ароматизирани лате могат да бъдат гарнирани с бита сметана или други гарнитури. Опитайте един от тези лате за добавяне на вкусово измерение, сезонно лакомство или начин да облекчите вкусовите си рецептори в по-„сериозни“ еспресо напитки.
Направете ароматизирани латета у дома
Основната рецепта за кафе с лате е много лесна и можете да използвате сироп или прах, за да добавите аромат към него. Без значение коя съставка използвате, добавете я след кафето и преди млякото.
В повечето случаи сиропът е най-лесният начин да добавите аромат. В кафенето по улицата ще има редица популярни аромати, но не е нужно да стигате до такива крайности. Изберете един или два от любимите си, за начало и ако установите, че обичате да правите лате, винаги можете да добавите към своята колекция.
За сиропите имате две възможности: купете или направете своя собствена. Обикновеният сироп е много лесен за приготвяне и е също толкова лесно да добавите аромата по ваш избор. Домашният сироп е полезен за плодове, подправки и билки. Канелата, ванилията, портокалът и малината са сред сиропите, които ще искате да приготвите у дома.
Някои аромати обаче не са толкова лесни. Този тиквен сироп за подправки, който е толкова решаващ за тиквените подправки, е идеален пример. Да, можете да сложите ароматите заедно в сироп, но има фирми за сиропи, които вече са усъвършенствали рецептата. Шоколадови и карамелени сиропи са други, които трябва да помислите за закупуване.
Някои от най-добрите марки сиропи включват Amoretti, Monin и Torani. Те имат повече сиропи за избор, отколкото ще знаете какво да правите, а много от тях предлагат и опции без захар.
Праховете не се използват толкова често, колкото сиропи поради простия факт, че няма нужда да се разтваря сироп. Най-често срещаните прахове за лате са шоколад, ванилия и чайове като матча или масала чай.
