Смърч / Д. Шмид
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: служи от 2 до 3
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 730 | Калории |
| 53грам | Дебел |
| шестдесетгр | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: сервира от 2 до 3 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 730 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 53гр | 68% |
| Наситени мазнини 42гр | 209 процента |
| Холестерол 139mg | 46% |
| Натрий 1064mg | 46% |
| Общ въглехидрат 60гр | 22% |
| Диетични фибри 7гр | 23% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 382mg | 29% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Най-добрите леки и пухкави домашни кокосови палачинки! Тези палачинки са толкова добри, че може да не го правят от тигана. Опитайте да ги сервирате с допълнителен кокосов сироп (включена супер проста рецепта) за пътуване направо до небето с кокосови орехи. В Тайланд кокосовите палачинки са често срещана улична храна, макар и различна от дебелите, по-пухкави палачинки, с които сме свикнали тук в Северна Америка. За тази рецепта двата вида се сливат в комбинация от уста, която се полива. Включва съвети за пържене на страхотни палачинки, които ще обичате да сервирате.
Съставки
- 1 консерва (14 унции) и 1/3 чаша кокосово мляко
- 1/2 чаша кокосов орех (неподсладен настърган)
- 2 яйца
- 1 1/2 супена лъжица захар (гранулирана)
- 2 супени лъжици кокосово масло или масло (разтопено)
- По желание: 1 чаена лъжичка кокосов орех
- 1 чаша брашно универсално
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша олио за пържене
- 1/4 чаша сироп за маса (кленов сироп работи перфектно)
Стъпки, за да го направите
В купа за смесване със среден размер комбинирайте консервата с кокосово мляко с настъргания кокос. Заделени.
В по-малка купа разбийте яйцата. Добавете захарта след това разтопеното масло и разбийте отново до светло и пухкаво.
Добавете яйчената смес към сместа от кокосово мляко, като разбърквате добре, за да се комбинират. Освен това добавете кокосовия аромат (ако използвате).
В голяма купа за смесване разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта.
Сега добавете мократа кокосово-яйчена смес към сместа със сухо брашно, като разбърквате добре, за да се комбинират.
Загрейте тиган или уок с плоско дъно на силен огън за 30 секунди (използвайте тиган с дебела основа, ако имате такъв). Намалете топлината до средна за още 30 секунди. Добавете 1 супена лъжица олио и завъртете наоколо, след което разточете около 1/4 чаша тесто за палачинки (за големи палачинки) в средата на тигана. Разклатете тигана малко или наклонете, за да разпределите тестото навън (ако е необходимо).
Когато повърхността наоколо е покрита с мехурчета, обърнете и гответе от другата страна. Винаги добавяйте повече олио, когато пържите следващата партида, или може да залепне. Също така може да се наложи да намалите котлона, докато отидете, или може да се прекали горещо и да изгорите палачинките, преди да са сготвени. Средно ниска топлина е най-добре, когато тиганът е добър и горещ.
Приготвяне на кокосов сироп
Просто комбинирайте кокосовото мляко и сиропа, като разбърквате добре. Регулирайте ароматите, като добавите повече кокосово мляко или повече сироп в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- късна закуска
- тайландски
- Великден
