Домашно тесто за пица. Александра Граблевски / Гети Имидж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Време за издигане: 90 минути
- Добив: 4 6-инчови пици (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 86 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 6-инчови пици (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 86 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 468mg | 20% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 24mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато правя домашна пица, или на скара, или във фурната, обикновено прибягвам до закупено в магазина тесто от супермаркет (това е толкова лесно - или в калъфа за млечни продукти, или понякога в секцията за печене), или ако аз организиран съм и щастлив да направя допълнителна спирка Ще отида в пицария. Винаги се радват да ви продадат топка или две.
Но понякога имам допълнително време и малко активна суха мая и може би дори дете, което търси проект за кухня, а след това домашно приготвено тесто за пица е толкова забавно да се направи. Можете да направите допълнително и да го замразите за бъдещи пици, а просто просто го увийте в пластмасова опаковка и го поставете в най-горните пластмасови торбички с цип. Ще се задържи 4 месеца във фризера. Можете също така да охладите това тесто, добре увити, до три дни и да го докарате до стайна температура, преди да го използвате. Охладете или замразете тестото, след като го разделите на 2 топки след основното втасване.
Опитайте домашно приготвено тесто с няколко от тези страхотни рецепти за пица, като Две сирене и сушени домати песто Nasto пица, пушена моцарела и прошуто пица на скара, гъби, моцарела и пица чери домат, и мексиканска пица с Avocado Crema.
Съставки
- 1 пакет / 2 1⁄4 чаени лъжички активна суха мая (1⁄4 унция)
- 1 чаена лъжичка захар (гранулирана)
- 1 чаена лъжичка сол (кошерна или груба)
- 2 супени лъжици зехтин (плюс допълнително за покриване на купата)
- 3 чаши брашно универсално
Стъпки, за да го направите
Поставете маята и захарта в голяма купа, добавете 1 чаша топла вода и оставете да преседи, докато се образуват малки мехурчета, около 10 минути. Смесете в солта и зехтина. Добавете брашното постепенно, като бъркате, докато тестото не се отдръпне от страната на купата. Завъртете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го омесете до гладко, около 4 минути (можете също да използвате стоящ миксер с приставката за кука за тесто). Поставете тестото в добре намазана купа и го покрийте с влажна кърпа за чинии или с пластмасова обвивка.
Оставете тестото да седи необезпокоявано на топло място, докато се удвои по размер, от 1 до 1 1⁄2 часа.
Разточете тестото, разделете го на 2 топки и го оставете да преседи още 15 минути, преди да започнете да го оформяте в кръг върху леко размазана повърхност. Оставете го да почива в кръг за още 10 минути, след което се протегнете и продължете, докато стане толкова голям и тънък, колкото ви харесва.
Чувствате ли се малко креативни? Изпробвайте някои от тези изкушаващи не-пица приложения за домашно приготвено тесто за пица!
10 неща за правене с тесто за пица
Тесто отвъд пицата
Тагове за рецепти:
- пица
- домашно тесто за пица
- вечеря
- Италиански
