Емануел Гримо / Гети Имидж
- Общо: 8 минути
- Подготовка: 2 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: 1/2 килограм (4 порции)
Morcilla е класическа испанска наденица, приготвена от свинска кръв и подправки. Двата най-типични сорта са morcilla de cebolla (лук) и morcilla de arroz (ориз) въпреки че, както всички испанската кухня, има регионални различия.
Morcilla de arroz обикновено е типът, който се използва при пържене и е лесно да приготвите тази автентична испанска тапа за по-малко от 10 минути.
Кръвна наденица в испански стил се предлага в магазините за етнически хранителни стоки и чрез доставчици в интернет.
Съставки
- 7 до 8 унции наденица morcilla de arroz (сорт ориз)
- 2 до 3 супени лъжици зехтин
Стъпки, за да го направите
Нарежете морцилата на дебели филийки с дебелина приблизително 1 инч.
Добавете олио в тиган (8 или 9 инча) и загрейте на средна. Когато маслото е горещо, добавете резени морцила и пържете от двете нарязани страни за 3 до 4 минути всяка.
Докато морцила се готви, нарязайте багета на 1/2-инчови филийки. Отгоре намажете всяко парче хляб с резен морцила. Закрепете морцилата с клечка за зъби.
Тагове за рецепти:
- тапас
- morcilla
- предястие
- испански
