Смърчът яде / Нита Запад
- Общо: 74 минути
- Подготовка: 14 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 244 | Калории |
| двагр | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 244 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 1352mg | 59% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 7гр | 26% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 70mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вашето семейство ще хареса тази класическа, бавно сушена леща супа. Силната супа включва моркови, целина и лук, заедно с основни подправки. Остатъчна месна кост с шунка или шунка овкусява тази вкусна супа от леща. Прави отличен обяд, когато супата е със сандвич или салата (или просто се наслаждавате в голяма парна купа).
За по-сърдечна супа за вечеря добавете малко допълнително нарязана шунка с остатъци заедно с костта на шунката или шунката. Варената нарязана пушена наденица или нарязаният на кубчета бекон може да се използва за замяна на шунката. Ако в семейството имате вегетарианци, пропуснете шунката и заменете водата с зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий.
Супата се поддава на най-различни различни подправки. Чувствайте се свободни да добавите скилидка смлян чесън или около 1/2 чаена лъжичка чесън на прах. Някои билки, които вървят особено добре с лещата, са ментата, магданозът, мащерката и киселецът. Или добавете цвят и хранителни вещества към супата с шепа нарязан пресен спанак или сирене.
В сравнение с други сушени бобови растения, лещата се приготвя лесно. Не се изисква предварително накисване и отнемат много по-малко време за готвене. Останалите са още по-добри на следващия ден, затова направете голяма двойна партида или направете супата на ден предварително. Можете също да замразите леща супа в порции с размер на хранене или порции с размер за още един ден.
Съставки
- За домашните крутони
- 2 до 3 филийки твърд хляб
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Кошерна сол (на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- По желание: чесън на прах (на вкус)
- По желание: сушени билки (по ваш избор билки, на вкус)
- За супа от леща
- 1 мека кост от шунка (или 1 голям скакал на шунка)
- 6 чаши вода (или зеленчуков или пилешки запас, за предпочитане ниско съдържание на натрий или несолено)
- 1 1/2 чаши сушена леща (кафява или зелена)
- 2 чаши моркови (около 3 до 4 средни моркови, нарязани нарязани)
- 1 чаша целина (нарязан)
- 1 чаша лук (нарязан на ситно)
- 2 чаени лъжички сол
- По желание: 1 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 дафинов лист
- Гарнитура: магданоз (нарязан)
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, тази супа е разбита на работещи категории, за да ви помогне по-добре да планирате приготвяне и готвене.
Направете домашните крутони
Съберете съставките.
Смърчът яде / Нита Запад
Смърчът яде / Нита Запад
Хвърляйте кубчетата хляб с 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин.
Смърчът яде / Нита Запад
Разстелете кубчетата хляб върху фолио или пергаментова хартия за печене и след това леко поръсете кубчетата със сол и черен пипер.
Смърчът яде / Нита Запад
За сезонните крутони поръсете с чесън на прах и малко сушени билки, по желание.
Смърчът яде / Нита Запад
Печете крутоните в предварително загрята на 350 F фурна за около 10 до 15 минути или до златисто кафяво.
Смърчът яде / Нита Запад
Направете супа от леща
Съберете съставките.
Смърчът яде / Нита Запад
В саксия или холандска фурна комбинирайте костичката шунка, вода или запас, леща, моркови, целина, лук, сол, захар, черен пипер и дафинов лист. Покрийте тенджерата и доведете до кипене.
Смърчът яде / Нита Запад
Намалете котлона до слаб и оставете да къкри за около 45 минути до 1 час или докато лещата омекне.
Смърчът яде / Нита Запад
Извадете костта от шунка или скакателна става и извадете месото.
Смърчът яде / Нита Запад
Натрошете месото и го върнете в супа от леща.
Смърчът яде / Нита Запад
Извадете дафиновия лист.
Смърчът яде / Нита Запад
Поставете супата от леща в купички и отгоре намажете с пресен нарязан магданоз или крутони, по желание.
Смърчът яде / Нита Запад
Сервирайте супата заедно с прясно изпечени бисквити, царевичен хляб или хрупкав хляб.
Съвети
- Ако се използва осолен бульон или запас, вкусете супата непосредствено преди да стане и добавете сол, ако е необходимо. Супата е готова за около час. Ако нямате толкова време, може да харесате тази супа от леща с леща
Тагове за рецепти:
- леща
- предястие
- американски
- отново на училище
