Lars Ruecker / Moment Open / Гети изображения
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 7 минути
- Добив: служи 2 до 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 296 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| трийсет и пет грама | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира от 2 до 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 296 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 11% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 45mg | 15% |
| Натрий 953mg | 41% |
| Общ въглехидрат 35гр | 13% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 142mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Говеждото месо се маринова в мед и соева смес, разбърква се с пържен сос и се залива със сусамово семе. Ако желаете, препечете сусамовите семена преди сервиране.
Съставки
- 1/2 фунта пържена пържола
- 1/2 червен пипер
- 1/2 зелена чушка
- 1 чаша кълнове от боб мънг
- 1 стрък целина
- Марината:
- 4 чаени лъжички течен мед
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица вода
- 1 зелен лук (нарязан на ситно)
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- Сос:
- 1 супена лъжица сос от стриди
- 1/4 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- Други:
- 1 скилидка чесън
- 2 филийки джинджифил
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте, смесено с 4 чаени лъжички вода
- 3 супени лъжици семена от бял сусам (препечени)
- 4 супени лъжици олио за бъркане
Стъпки, за да го направите
Измийте и изцедете зеленчуците. Извадете дръжките и семената от чушките и ги нарежете на тънки ивици. Изплакнете и старателно изцедете кълновете от боб на мънг. Нанижете целина и нарежете по диагонала на тънки ивици.
Нарежете фланговата пържола през зърното на тънки ивици. Комбинирайте със съставките на марината, като последно добавите царевичното нишесте.
Мариновайте пържолата за 15 минути.
Комбинирайте съставките на соса и оставете настрана.
Загрейте уока на средно силен огън. Добавете 2 супени лъжици олио в загрятия уок.
Когато маслото е готово, добавете говеждото. Кафяво за кратко, след което разбъркайте, докато почти се изпече. Извадете от уок.
Почистете уока, ако е необходимо.
Добавете 2 супени лъжици олио.
Добавете чесъна и джинджифила и бъркайте за кратко, докато ароматно (около 30 секунди).
Добавете зеления пипер и целина. Разбъркайте за кратко запържете и добавете червения пипер.
Натиснете зеленчуците до страните на уока.
Добавете соса в средата на уок. Загрейте за кратко, след това добавете царевичното нишесте и водната каша, като разбърквате до сгъстяване.
Добавете пържолата обратно в уока.
Добавете кълновете от мън боб.
Смесете всичко заедно.
Поръсете със сусамовите семена преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- боб
- месо говеждо месо
- предястие
- азиатски
