Гети изображения
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 5 минути
- Настройка за нощувка, ако е възможно: 12 часа
- Добив: 4 порции
Когато имате изобилие от плодове от лятни плодове на ръцете си, един от най-добрите начини за сервирането им е в английски летен пудинг. Рецептата е толкова лесна, а резултатите са толкова вкусни, че няма да можете да устоите. Съдържа всички вкусове на лятото в едно ястие!
Кои плодове ще използвате зависи от вас. Меките летни плодове, подходящи за летен пудинг, трябва да имат богат, силен, цвят и вкус. Страхотните плодове за употреба включват малини, ягоди, червена и касис, дамони и къпини. Сокът от горски плодове също е много важен, затова се уверете, че плодовете ви са узрели. Можете да използвате и смес от замразени плодове, просто се уверете, че те са размразени старателно, преди да ги използвате.
Използвайте добър хляб за пудинг. Евтиният нарязан хляб придава напълно грешна текстура.
Съставки
- 2 с.л. вода
- 5 oz./150 g колело захар
- 1 lb./450 g летни плодове (по възможност, измити и смесени)
- 4 до 6 унции / 100 до 150 г бял хляб (нарязани на парчета и корички)
- 2 чаши бита сметана (или крем)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разбъркайте водата и захарта заедно и донесете леко да заври. Добавете всички плодове и плодове с изключение на ягодите. Задушете плодовете много внимателно и не прекалено дълго. Те просто трябва да бъдат омекотени, но все пак да запазят формата си. След като усетите, че са готови, сложете ги на една страна (сок и всичко) и оставете да изстинат.
Нарежете филийките хляб наполовина - всяка половина на триъгълници. Не е необходимо всички да съвпадат идеално; ще ги използвате, за да изравните 1 pint / 700 ml пудинг.
Започнете с облицовка на вашия пудинг с прилепващ филм. След това продължете, като потопите няколко триъгълника в соковете на задушените плодове. Поставете ги в дъното на съда и след това продължете по същия начин, но облицовайте страните на легенчето с филийки хляб, като гарантирате, че няма пропуски.
След като приключите, напълнете със задушените плодове, включително ягодите. Покрийте горната част с повече филийки хляб, натопени сок Уверете се, че не добавяте прекалено много от соковете от плодовете, тъй като това може да причини хляба да загуби формата си. Трябва обаче да има достатъчно, за да се накисне в хляба.
Поставете чинийка на върха на легенчето и претеглете с нещо тежко като калай от домати или боб е идеално. Поставете в хладилника и оставете за една нощ.
На следващия ден обърнете пудинга в доста чиния за сервиране и сервирайте или с разбитата сметана, или направете прекрасен сос от крема. Ако имате късмет, че имате горещо слънчево време, тогава сервирайте със сладолед.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- пудинг
- десерт
- британски
- лято
