Смърч / Диана Rattray
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 6 порции
Медът, опушените люти чушки и пикантните подправки помагат за овкусяването на този лесен свински филе. Сервирайте това свинско месо, нарязано на картофено пюре или ястие с ориз.
Съставки
- 3 супени лъжици мед
- 2 чиполи чили в алобо (ситно нарязани, с няколко чаени лъжички сос)
- 1 супена лъжица нарязан килантро
- 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
- 2 свинско филе (около 1 1/2 до 2 паунда)
- 1 до 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
В купа комбинирайте меда, нарязаните чушки, соса алобо, килантрото и чесъна; заделени.
Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Отрежете мазнината от филето и отстранете сребърната кожа. Разтрийте свинското месо от цялата сол, чили на прах, кимион и черен пипер. Натъркайте в зехтина, като се превърне в кафяво от всички страни за около 8 минути.
Прехвърлете свинското месо в леко намазнена тава за печене или оставете филетата в тигана, ако е безопасно на фурна.
Печете свинското месо в предварително загрятата фурна за около 10 минути и след това щедро намажете със сместа от чиполи. Продължете печенето за около 10 минути по-дълго или докато свинското се регистрира, поне 145 F на незабавно четен термометър се заби в най-дебелата част на филето.
Оставете свинското да почине 5 минути. Нарежете и намажете със сокове от тиган.
Тагове за рецепти:
- свинско
- вечеря
- южен
- семейна вечеря
