Krosnick Studio / Гети Имидж
- Общо: 21 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 11 минути
- Добив: 1 1/3 чаша сос (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 70 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 1/3 чаша сос (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 70 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 108mg | 5% |
| Общ въглехидрат 10гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 2% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 8mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този сладък сос от горчица с меден мед работи чудесно върху домашни птици и свинско месо. Лесно е да направите напред, можете да съхранявате до седмица в хладилника си. Ключът към тази медена горчица е използването на два вида горчица: дижон и пълнозърнест. Комбинацията създава по-сложен горчичен аромат, а пълнозърнестата горчица придава известна текстура на подправката. Опитайте различни видове горчица, за да промените вкуса на вашия сос от горчица с мед.
Тъмният мед има тенденция да има по-силен аромат, отколкото мед с по-светъл цвят. Потърсете го в по-добри хранителни магазини, фермерски щандове или фермерски пазари. Ако не можете да го намерите, не се притеснявайте. Използвайте какъвто и мед да намерите. За да не допуснете медната си чаша към мерителната чаша, дайте на мерителната лъжичка бърз спрей с незалепващ спрей за готвене, преди да измервате меда. След това медът ще се плъзне право от мерителната лъжичка в тигана.
Медената горчица е универсална подправка. Класика е с пилешки пръсти, върви чудесно с пържени картофи и е вкусна като намазване върху сандвич. Опитайте навсякъде на мястото на кетчуп или майонеза.
Съставки
- 1/2 чаша горчица Дижон
- 1/2 чаша тъмен мед
- 1/4 чаша растително масло
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 2 супени лъжици вода
- 2 супени лъжици пълнозърнеста (или каменна горчица)
- 2 супени лъжици шалот (кайма)
Стъпки, за да го направите
В средна тенджера загрейте олио и добавете шалот.
Гответе за две до три минути на среден огън, докато шалотът започне да се поти (не се запържва).
Добавете останалите съставки и оставете соса да къкри шест до осем минути, като разбърквате често.
Намалете топлината, ако сосът мехурчета твърде много.
След като се свари, свалете от котлона и оставете соса да се охлади за 15 минути.
За да използвате, просто нанесете сос върху домашни птици или свинско месо към последните 15 до 20 минути време за готвене.
Забележка:
Тъй като сосът съдържа захар, използването на която и да е по-рано в процеса може да доведе до изгаряне на соса. Ако правите напред, съхранявайте соса в херметически контейнер в хладилника до една седмица. Загрейте в микровълновата за 20 до 30 секунди преди употреба.
Тази горчица с мед е толкова вкусна, освен това прави хубав подарък. Рецептата е лесно да се удвои или утрои в голяма партида. След като медната горчица се охлади, я изсипете в буркани, добавете капака и завържете панделка около нея. Симпатична картичка за подарък с бележка и съставките допълва подаръка.
Тагове за рецепти:
- сос
- сосове
- американски
- барбекю
