MirageC / Гети изображения
Повечето хора използват взаимозаменяемо термините „горещ шоколад“ и „горещо какао“, тъй като те са и горещи и шоколадови, но не са абсолютно едно и също нещо.
Технически погледнато, горещото какао и горещият шоколад също са две много различни напитки. Горещото какао идва от прах, докато горещият шоколад е (технически погледнато) това, което мнозина наричат „пиене на шоколад“ или „отпиване на шоколад“, направено от нарязани парченца шоколад или малки шоколадови пелети, които се топят бавно и старателно, след това се смесват с мляко, сметана или вода.
Истинският топъл шоколад има тенденция да бъде много по-плътен и по-богат от брашнеста си роднина и интересното е, че някои американци са отблъснати от тази напитка в европейски стил, защото е толкова богата. Това обаче може да се дължи и на факта, че обикновено европейците пият по-малки количества напитки.
Всички в името
Докато и горещото какао и горещият шоколад съдържат шоколада като основна съставка, процесът на приготвяне на горещ шоколад за пиене в сравнение с приготвянето на горещо какао е напълно различен. Всичко, което е необходимо за направата на чаша горещо какао, е малко гореща вода или задушено мляко и съд, пълен с какао на прах или микс с горещ шоколад (който често съдържа захар и други подправки).
Консумацията на шоколад, от друга страна, може да бъде направена по различни начини, като се използват различни различни шоколадови съставки. Това по същество води до бавно разтопяване на шоколада, добавяне на мляко или сметана и захар и сервиране до тръби горещо след малко по-малко от час за подготовка.
Консумацията на шоколад е все по-достъпна в американските градове, но ще очаквате да пиете шоколад в много по-малки количества, отколкото се сервира горещо какао.
Проверете етикета
В по-голямата си част няма да можете да намерите истински комплекти с горещ шоколад в повечето хранителни магазини в Съединените щати, но дори и да видите „горещ шоколад“, отпечатан върху етикет за какао на прах, всъщност не сте закупуване на истински горещ шоколад.
Вместо това ще закупувате гореща какаова смес, обозначена като горещ шоколад, която обикновено съдържа какао на прах, захар и някаква форма на дехидратирано мляко и излиза сладка и лека в тялото. Те могат понякога да съдържат и други подправки като ванилия или смляна канела, които да й придадат допълнителен удар. Вероятно ще разпознаете марки като Swiss Miss, Nestlé и Ghirardelli сред тези, които правят тази предварително опакована смес за напитки.
От друга страна, горещият шоколад трябва да бъде закупен като отделни шоколадови бонбони и разтопен върху плота за готвене или друга готварска повърхност, за да започне процесът на приготвяне на чаша богат, кремообразен шоколад за пиене. Докато някои специализирани магазини могат да продават подаръчни пакети, включващи целия шоколад и инструкции, които ще ви трябват, за да направите шоколад за горещо пиене, по-добре е да изберете любимата си марка шоколадова сладкарница и да следвате онлайн-рецептата си.
