Peopleimages / Гети изображения
Когато планирате парти или събитие, има много фактори, които трябва да вземете предвид, като започнете от храна и напитки. Домакин на парти без достатъчно храна или напитки няма да бъде популярен сред гостите, които биха могли да се оплачат и дори да напуснат вашето парти по-рано. Не искате да бъдете известен като лош домакин. Така че, ако сте поканили хора, покажете своя щедър, приветлив дух.
Противоотровата е да планирате да се уверите, че има достатъчно от всичко, като започнете с алкохола. Но как да разберете колко е достатъчно? Как преценявате колко алкохол ви е необходим за вашето парти? И има ли начин да закупите достатъчно, без да нарушите банката?
Какво определя колко трябва да купите?
Има няколко фактора, които трябва да вземете предвид, когато изчислявате количеството алкохол, което ще ви е необходимо за парти. Между тях:
- Колко време ще продължи партито и колко хора се очаква да се появят? Как си движите алкохола? Знаете ли дали вашите гости са пиячи? Колко разнообразие ще предложите? И ако предлагате разнообразие, как ще балансирате бирата, виното и смесените напитки, които ще предлагате? Какъв тип парти планирате? Дали това е коктейл, на който напитките са в центъра на вниманието или вечеря при сядане, където всичко зависи от храната, а виното играе второстепенна роля?
И така, колко трябва да купите?
При толкова много променливи, решението колко алкохол да се закупи може да бъде повече изкуство, отколкото наука. Ето няколко надеждни правила, които ще ви помогнат да планирате:
- За коктейл, където планирате да пиете само вино и може би шампанско, посочете една бутилка на всеки двама гости, сервирана на всеки два часа. Калкулирайте една напитка на средно пиещ на час. След това, за да сте в безопасност, увеличете тази сума с около 25 процента. Ако е много горещ ден или сервирате солена или пикантна храна, гостите ви биха могли да пият още повече, така че да увеличите покупките си с алкохол с още 25 процента, в зависимост от това дали хоствате тежки пиячи.
Как можете да спестите пари от покупки на алкохол?
Има няколко стратегии, които можете да използвате, за да спестите пари от бюджета си за алкохол. Те включват:
- Сервирайте само вино, бира или и двете. Колкото повече разнообразие, толкова повече алкохол, миксери и гарнитури ще са ви необходими, за да завършите бара си - и толкова повече ще харчите. Вместо това, опростете нещата. Гостите ви ще разберат дали сте избрали да сервирате само вино и бира и ще оценят това, което имате за тях. Плюс това, с вино и бира е много по-лесно любезните гости да донесат бутилка за домакина. Предлагайте коктейли, но ограничете бара на смесени напитки по ваш избор. Разбира се, да решите кои коктейли ще сервирате, всичко зависи от баланса. Ограничете полето до два коктейла, което съкращава списъка с артикули, които ще трябва да купите и трябва да бъде повече от достатъчно за вашите гости. Препоръчваме една напитка с джин или водка и една опция за ром, текила, бърбън или мескал. Можете да стесните допълнително тези опции, като отидете с един лек, освежаващ коктейл и един с малко повече хапка. Ако имате нужда от помощ при вземането на решение, google "топ 10 коктейли" във вашия район и изберете два, които отговарят на горните критерии. Създайте алкохолен удар, който ще разтегне бюджета ви за алкохол. Ударът е лятният спасител. Те са великолепно, цветно допълнение към вашата трапеза и ще помогнат на гостите да влязат в празничния дух. Поставете купата си за удар в центъра на специална маса и я заобиколете с много чаши или доста чаши с хартия. Що се отнася до количествата, ето едно надеждно правило: две бутилки охладено вино до две бутилки охладено джинджифилово еле или несолена пенлива вода. За удар с повече ритник, добавете няколко пръски ром или ракия, за да има по-тъмни удари, водка или джин към бял или по-светъл цвят. За по-плодов вкус добавете няколко пръски от червена боровинка или сок от череши към червени удари, ябълков или бял гроздов сок към бели или по-светли цветове. С напредването на партито винаги можете да добавите още вино и пенлива течност, но опитайте да останете с пропорция 50-50. За уау фактор замразете горски плодове или ядливи цветя в кубчета лед; когато гостите ви пристигнат, добавете ги към вашия вече охладен удар. Добавете още плодове, цветни ядливи цветя и тънко нарязани цитрусови плодове като плувци (почистете цитрусовата кожа много преди да режете). Ако сервирате червен удар, добавете червени и лилави плодове с портокалови цветя и цитрусови филийки. Ако изберете розе, можете да гарнирате този бляскав удар с малини и семена от нар. За плодово-бели, тънки на хартия оранжеви, лимонови и киви биха били доста. С таниново бели, ядливи листенца от бяла или розова роза, тънки филийки от ябълка или круша и няколко листа мента биха направили прекрасно допълнение. Отидете лесно с мента, защото това ще се отрази на вкуса на виното. Добавете селекция от охладени безалкохолни напитки, за да утолите жаждата на гостите си и да ги поддържате хидратирани, докато консумират алкохол. Това трябва да включва вода, която е от съществено значение за забавление, ако не искате вашето парти или събитие да излязат извън контрол. Може да имате и чай с лед, газирана вода и различни видове сода. Поставете кофа или купа с лед до напитките. Може да поставите тези напитки на същата маса като вашия алкохолен удар: удар в единия край, безалкохолни напитки в другия, с чаши, лед и салфетки в центъра. Не забравяйте един или два големи разхвърлени букети от цветя в супермаркета за да поддържате настроението празнично. Поставете ги стратегически в партийното пространство.
Каква лесна храна върви добре с тези напитки?
Дъската за месо и сирене винаги е плейсър за тълпата: Поставете много голяма дървена дъска за рязане и я напълнете с нарязани на ситно висококачествени колбаси, пастети и други консервирани меса; качествени сирена със специални ножове; и малки контейнери с мед или смокиново сладко, дижонска горчица, фурми и малко корнишони (малки френски туршии). Добавете и малко пресни плодове, ако желаете. Покрай това сервирайте голяма кошница с нарязан багет и друг страхотен хляб с блокче прясно масло.
За да добавите разнообразие, трябва да поръчате мезета. Обмислете следното от вашия местен магазин на Cosco или гурме: Индивидуални quiches; кюфтета или малки пилешки кебапчета; и чубрица, бутер тесто или фило, пълни със сирене и зеленчуци. Изчислете количества, като фигурирате поне две от всеки артикул на гост. Ако знаете, че гостите ви ще ядат повече, тогава съответно коригирайте сумите си.
Как завършвате вашето парти или събитие?
Когато извадите голяма тава с кафе, шоколадови бонбони и мънички бисквитки, гостите ви ще разберат, че купонът приключва. Сервирайте силно кафе с мляко или сметана и захар, висококачествени шоколадови бонбони и най-малките и вкусни бисквитки, които можете да намерите в пекарна или друг висококачествен доставчик. Представете една малка чаша кафе, един шоколад и две бисквитки на гост. Вашите гости ще си тръгнат щастливи.
Сега седнете и дишайте. Честито. Ти просто си страхотен домакин.
