haoling / Гети изображения
Колеслав беше най-вероятно докаран в Съединените щати от холандски емигранти преди повече от сто години. Зелето е било донесено от Европа сто години преди това. Coleslaw става популярен в началото на 1900 г. с появата на майонеза в буркан. Днес салатата от саламура е една от най-популярните салати наоколо и едно от най-добрите странични ястия на барбекю.
Повечето традиционни саламури не се правят с майонеза, но това е най-популярната форма днес. Комбинацията от саламура и барбекю се връща много отдавна. Традиционните сандвичи с барбекю в стил Каролина обикновено са гарнирани с настъргано зеле или саламурен кон.
Създаване на Coleslaw
Истинската тайна на салама е да се помни, че това всъщност е салата от зеле (оттам идва думата). Не искате салама от салама, която трябва да се сервира в купа. Coleslaw не трябва да е каша, която просмуква хартиената ви чиния. Проблемът, който имат много хора, е, че нарязват зелето прекалено фино. Зелето има тенденция да е доста ниско във вода, но ако го пуснете през хранителен преработвател, ще получите мокра капеща каша. Зелето за Coleslaw трябва да се нарязва с остър нож и да се държи достатъчно грубо, че водата да остане в зелето. Не смилайте робството си в супа.
Следващият момент е да добавите само подобно сухи зеленчуци към вашето бележка. Домати, цитрусови плодове, авокадо и други каши, мокри зеленчуци трябва да стоят настрана. Моркови, лук, целина и подобни зеленчуци са страхотни. Що се отнася до дресинга, не забравяйте, че той е дресинг, а не основната съставка на салама. Без значение какво смесвате, за да обличате робството си, той трябва да се използва умерено. Това означава, че е достатъчно, само за да го покриете и да не удавите колбаса. Можете да използвате повечето неща за дресинга си, включително майонеза, оцет, плодови сокове и масла.
И накрая, трябва да подправите своя колешен шал. Традиционно хората са склонни да използват черен пипер, сол и някои билки и подправки. Семена от кер, сусамово семе, люспи от червен пипер (ако искате малко топлина), копър, чесън, магданоз, копър, риган и босилек се използват в Coleslaw. Не забравяйте, че ще искате много аромати, защото всъщност не искате вкусът на зелето да е всичко, което получавате.
След като сте нарязали зелето, останалите зеленчуци и готовия дресинг, всичко, което трябва да направите, е да го смесите заедно. Нещото, което прави славата на Коул различна от другите салати, е, че искате да ги смесите преди време. Coleslaw е най-добре, ако е имал час или два в хладилник, за да се съчетаят ароматите.
Сега има много рецепти навън, така че ако сте придирчиви към салама си, сигурен съм, че можете да намерите подходящата рецепта за вас.
