Рон Левайн / Гети Имидж
Патладжанът се отглежда лесно и някои сортове са толкова красиви, че могат да се използват като декоративни. Цветята са великолепни, а патладжаните изглеждат като малки (или големи) формовани скулптури.
Кутия за отглеждане е добър контейнер за максимален добив и за лесна грижа. Тези контейнери за самополиване осигуряват постоянно ниво на влага, което е важно за патладжана. Earthbox е надеждна кутия за отглеждане.
Започнете да растете
Патладжанът е донякъде предизвикателно да се отглежда от семена, но си струва усилията, защото има огромно разнообразие, което можете да закупите под формата на семена, докато разсадниците често носят само няколко сорта. Семената на патладжаните се нуждаят от топлина, за да покълнат и не могат да се засаждат твърде дълбоко. Погледнете пакета със семена за дълбочина на засаждане. Въпреки че можете да насочите семена от патладжан, помислете за започване на осем до десет седмици преди последната дата на замръзване.
След като растенията започнат да растат, добре е да заложите патладжаните си, преди да станат твърде големи. По този начин се избягва нарушаването на корените след установяване на растението. Повечето сортове ще бъдат добре завързани с парче бамбук или дървен кол, потънал дълбоко в саксията ви. Можете също да изградите бамбукова клетка или да използвате метална доматирана клетка с покритие.
Вода и торене често
Патладжанът се нуждае от бързо дренираща почвена почва, но и такава, която няма да изсъхне твърде бързо. Ако използвате много лека почва, ще трябва да поливате достатъчно пъти през деня, за да не изсъхне напълно почвата. Ако оставите саксията да изсъхне прекалено много - понякога дори веднъж - това може да създаде проблеми за създаването на красиви, незамразени патладжани. В горещините на лятото, в зависимост от размера на саксията, това може да означава, че трябва да поливате растението си два пъти на ден или повече.
Вашата цел е да поддържате почвата влажна, но не да се накисва влажна. Ако отглеждате патладжан в саксия или контейнер, също е добра идея да използвате някакъв вид мулч, като слама или дървени стърготини, за да покриете почвата, което спомага за поддържането на почвата влажна.
Патладжанът изисква много хранителни вещества. Смесете универсален тор в почвата си в началото на сезона и след това правете допълнително подхранване с разреден течен тор на всяка друга седмица през вегетационния сезон. Ако обаче използвате система за отглеждане на кутии, ще трябва да оплодите само в началото на сезона, според указанията.
Излагайте се на слънце и топлина
Патладжаните са любители на слънцето. Уверете се, че получават поне шест часа безпрепятствено слънце на ден - колкото повече слънце, толкова по-добре. Също така патладжанът, подобно на доматите, са любители на топлината. Една от причините растежът на кутиите да работи особено добре, особено ако живеете в по-хладен климат, е, че тъмните кутии загряват и затоплят почвата, като по този начин удължават вегетационния ви период. Ако отглеждате патладжан в редовни контейнери, тогава през прохладните пролетни нощи ще трябва да ги предпазите от студа, или като ги преместите в топло пространство (като гараж), или да ги покриете с дреха или кърпа.
Избягвайте обикновени болести и вредители
Склонни към гадна, пренасяна от почвата вертицилия, това заболяване не би трябвало да е проблем, ако използвате висококачествена почвена почва. Това заболяване е доста често срещано в традиционната градинска почва. Също така, постоянното поливане е от ключово значение за продължаващото здраве на патладжаните.
Време за жътва
Патладжанът се предлага в широка гама от размери, цветове и форми. Тя може да бъде бяла, лилава, почти черна, ярко зелена и петна. Тя може да бъде кръгла, дълга и тънка или крушовидна. Ще трябва да знаете какъв вид патладжан сте засадили, за да знаете кога да го вземете. Сортовете включват Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers и Orient Express.
Добро правило на палеца е да изберете патладжан, когато кожата изглежда лъскава и плодовете имат малко даване, когато го изстискате. Не искате да берете патладжан, преди да е узрял. Като цяло го изберете, когато е от по-малката страна.
Изяж го
Има толкова много начини за приготвяне на патладжан, наистина няма най-добрият начин да го приготвите. Но ако искате да изпитате пълния вкус на прясно набран градински патладжан, просто го изпечете. Оставете върху кожата и я нарежете на малки парченца около половин инч квадрат. Загрейте фурната до 400 F. Хвърлете патладжана с малко зехтин, малко кошерна сол и черен пипер. Поставете го на един слой в тава за печене. Завъртете парчетата веднъж или два пъти, докато патладжанът не стане кафяв и мек. Можете да го ядете веднага от фурната или на студено на следващия ден.
