Ръсти Хил / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 8 порции
Наричани соулска храна от Уисконсин, бирените братя са американско допълнение към немската кухня. Към 1860 г. германците са най-голямата група имигранти във Висконсин, по-късно да бъдат затъмнени от полските работници. Bratwurst става популярен през 1920-те, когато месарите ще ги направят свежи, по поръчка. Винаги летни готварски телбод те постепенно стават популярни на спортните арени.
Има два основни начина за приготвяне на бирени братя: бракониране преди или запазване на топло в бира след това, всеки от които е описан в указанията по-долу.
Бирените братуши често се бракуват в бирата преди печене на скара. Това готви наденицата и се запечатва в соковете, така че колбасът да остане влажен. Завъртете с щипци, за да избегнете пробиване на кожата или сокът ще изтече.
Любителите на бирените братя ще ви кажат да се избягвате от кифличките с хот дог, тъй като те са прекалено меки и капризни. Вместо това използвайте кифлички или твърди ролки.
Как да си направим невероятни бирени сутиени
Съставки
- Пресен братурст
- Бира Pilsner (достатъчно за покриване на bratwurst в тиган)
- 1 до 2 сладки лука
- 1 супена лъжица масло
- Брат кифлички или твърди ролки
- Подправки като котка, кафява горчица, лук, кисело зеле
Стъпки, за да го направите
Бракониер преди скара
Добавете бира, нарязания лук и брашън в голям тиган.
Доведете до кипене, след това намалете котлона на късче и гответе, докато се правят брадички (твърди на пипане).
Изхвърлете течността и запържете лука в маслото в чист тиган, ако желаете.
Грил грил над решетка с дървени въглища до покафеняване.
Сервирайте с брашни кифлички или твърди рулца и подправки. Като алтернатива, дръжте ги топли в тестото.
Тесто за бира Brat за след печене
Използвайте пресни съставки за това. Смесете няколко бутилки бира с нарязан лук и пюре масло.
Доведете да къкри. Поставете скара на брашно в тестото до време, за да сервира, но не оставяйте течността да заври.
Тестото за биреното брашно може да се използва и след печене на пресен братурст, който не е бил сварен.
Тагове за рецепти:
- Бира
- вечеря
- Немски
- рождени дни
