Дрискол на
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 659 | Калории |
| петдесет и седем грам | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 659 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 57гр | 72% |
| Наситени мазнини 35гр | 175% |
| Холестерол 164mg | 55% |
| Натрий 550mg | 24% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 217mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ядката от късчета със сигурност е един от „официалните“ десерти на лятото и макар да изглежда великолепно и впечатляващо, това е доста лесно да се направи.
Можете да подготвите всички компоненти предния ден и да сглобите непосредствено преди сервиране.
Тази рецепта идва от Бери на Дрискол, хора, които знаят своите плодове!
Съставки
- Shortcakes:
- 10 супени лъжици масло (охладено, несолено и нарязано на малки парчета плюс повече за тигани)
- 3 1/2 чаши универсално брашно
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 3/4 чаши тежък крем
- Пълнеж:
- 1/4 чаша захар
- 1 1/2 пакета (16 унции всеки) ягоди (олющени и нарязани на четвъртинки)
- 2 чаши тежък крем
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Направете късметчета
Загрейте фурната до 375 ° F. Щедро масло 3 (8-инчови) кръгли тигани за торта. Заделени.
Комбинирайте брашно, захар, бакпулвер, сода и сол в купата на хранителен комбайн или голяма купа. Добавете масло и пулс в хранителен комбайн или нарязайте с пасатор за сладкиши или 2 ножа, докато сместа наподобява груби трохи. Постепенно добавете 1 3/4 чаши тежък крем и пулсирайте в хранителен процесор (разбърквайте с вилица няколко пъти, за да помогнете за разпределяне на сметаната) или разбъркайте в купа с вилица, докато току-що се навлажни (не премесвайте).
Съберете тестото в голяма топка (ако използвате хранителен преработвател, първо прехвърлете сместа в голяма купа) и внимателно омесете върху леко набрашнена повърхност, само докато стане гладка (около 5 оборота).
Разделете тестото на 3 равни части и с ръце, притиснете всяко парче тесто в подготвен тиган, като се разстила до краищата и прави възможно най-гладко.
Печете около 25 минути или докато отгоре стане златист. Оставете да се охлади 5 минути в тигани на телена поставка и след това се окаже да изстине напълно на телена поставка.
Направете пълнеж
Комбинирайте 2 чаши тежка сметана и екстракт от ванилия в купа за смесване и разбийте с електрически миксер на високо до получаване на меки върхове. Постепенно добавяйте захарта, докато биете само докато се образуват твърди върхове. Съхранявайте в хладилник до готовност за употреба
Сглобете късметчетата
За да поднесете, поставете първия слой торта върху чинията за сервиране и отгоре с около 1/3 нарязани ягоди в един слой. Отгоре намажете с около 1/3 бита сметана и разпределете до равномерно. Отгоре намажете с втори слой торта и повторете с 1/3 нарязани ягоди и 1/3 бита сметана. Отгоре намажете с последния слой торта и разпределете останалата бита сметана на равен слой, оставяйки около 1-инчова граница. Отгоре с останали четвъртинки ягоди в могила. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- зрънце
- десерт
- южен
- рождени дни
