S&C Design Studios
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Прост и много освежаващ коктейл, Horse's Neck е класическа напитка, която няма да искате да пропуснете. Въпреки че е лесно, има един трик, който придава на тази напитка своя подписен вид.
Ключът към конската шия е лимоновата кора, която се вихри вътре в чашата, бавно вливайки коктейла, докато го пиете. Целта е да изрежете най-дългата лимонова спирала, която можете и това може да бъде предизвикателство. И все пак, това е добро извинение да работите върху основно умение за барманство.
Самата напитка е, просто казано, бирбон и джинджифилов ел с бита. Някои хора предпочитат ракия, а вие също можете да пропуснете напитката и да я сервирате като макет - по същество създавайки фантазия джинджифил. Без значение как го правите, Конската шия е чудесна напитка.
Съставки
- Гарнитура: лимон (дълга кора от спирала)
- 2 унции бърбън
- 3 унции джинджифилов ейл
- 2 до 3 тирета Ангостура бита
Стъпки, за да го направите
Драпирайте спиралата на лимонова кора над ръба на чаша Collins, така че да се завърти вътре.
Закрепете единия край на корите над устните на чашата.
Напълнете чашата с кубчета лед.
Изсипете бърбън и отгоре намажете с джинджифилов ейл.
Добавете няколко тирета с бита.
Разбъркайте добре.
Получаване на най-дългата лимонова кора
Най-предизвикателната коктейлна гарнитура, която можете да създадете, е цитрусовият обрат. С известна практика и правилните инструменти не трябва да отнеме много време, за да се закачите на техниката и да произведете чисти обрати, дълги 2 до 3 инча.
Въпреки това, за Конската шия идеята е да продължи още по-дълго. Обрат, който се отрязва от целия лимон, е крайната цел. Това ще ви даде необходимата дължина, за да достигнете дъното на висока чаша и да увеличите максимално запарването на жар в напитката.
Най-добрият начин за постигане на това е използването на канален нож. Започнете от единия край на лимона и с равномерно движение на ръка и течност обходете плода, докато стигнете до другия край. Ако корите се счупят по средата, използвайте го и опитайте отново, когато правите следващия кръг.
Много е вероятно веднага да не получите перфектно дълги спирали, така че не се разочаровайте. Вие също ще жертвате доста лимони в процеса, но те все още могат да се използват за пресен сок. Ако сте решителни и търпеливи, перфектните спирали ще ви дойдат.
Създайте конска врата с ритник
Knob Creek постави интересен обрат на тази напитка и това е един, който може да искате да опитате. Тяхната конска шия с рецепта Kick включва всичко, което се намира в оригиналната рецепта, но преминава от джинджифилов ел в джинджифилова бира.
Тази опция за подправки и по-високият доказан бърбън са откъде идва „ритникът“. Освен това е чудесно питие - малко като уиски Московско муле - и добро за онези времена, когато се чувствате смели.
Колко силна е конската врата?
Всеки конски врат ще бъде малко по-различен. Можете да изберете високоустойчиво уиски или да използвате по-малко сода и двете тези промени ще направят напитката малко по-силна. И все пак, това е сравнително мек коктейл (идеален за щастлив час), в който и да е случай.
Ако залеем тази напитка с 80-доказали се бърбън и около 6 унции джинджифил. Конската шия би съдържала алкохол около 9 процента АБВ (18 доказателства).
Тагове за рецепти:
- Уиски коктейл
- американски
- дерби от Кентъки
- напитка
