Смърчът яде / Катарина Зунич
- Общо: 5 часа
- Подготовка: 60 минути
- Готвене: 4 часа
- Добив: служи 8
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1097 | Калории |
| четиресетгр | Дебел |
| трийсет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| сто и четиресет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 8 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1097 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 40гр | 52% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 504mg | сто шестдесет и осем процента |
| Натрий 5246mg | 228 процент |
| Общ въглехидрат 39гр | 14% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 140гр | |
| Калций 124mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази пуйка се пече със смес от билки и зехтин под кожата и по цялата птица. Използвайте малки количества сушени билки заедно с пресни билки за повече вкус. На снимката печената пуйка е направена с комбинация от пресен копър, розмарин и чесън, заедно с около 1/2 чаена лъжичка всеки сушен листен риган и мащерка. Освен това ще бъде вкусна и една каучукова подправка за подправки.
Съставки
- 1 (14-килограмова) пуйка
- 3 до 4 супени лъжици смесени нарязани билки (като чесън, копър, естрагон, розмарин, мащерка и риган с спасени клонки)
- 3 до 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- По желание: сол и черен пипер, на вкус
- 1 портокал (нарязан на 2-инчови парчета)
- 1 ябълка (нарязана на 2-инчови парчета)
- 1 лук (нарязан на четвъртинки)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките и предварително загрейте фурната до 450 F.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Изплакнете пуйката отвътре и отвън и изсушете.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Комбинирайте нарязаните билки със зехтин.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Внимателно отделете кожата от гърдата и втрийте няколко супени лъжици от билковата смес под кожата колкото се може по-назад. Разтрийте останалата смес по цялата птица.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Поръсете леко със сол и черен пипер.
Смърчът яде / Катарина Зунич
В кухината за пълнене сложете портокаловите, ябълковите, луковите парченца и билките.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Покрийте връхчетата на крилото с малки парчета фолио.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Печете пуйката във фурна за 10 минути.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Наклонете лист фолио свободно върху горната част на пуйката и намалете топлината до 325 F.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Продължавайте печенето за около 3 1/2 часа по-дълго или докато термометър, който се чете моментално, вкаран в най-дебелата част на бедрото, регистрира поне 165 F.
Смърчът яде / Катарина Зунич
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Катарина Зунич
Тагове за рецепти:
- Турция
- вечеря
- американски
- Денят на благодарността
