Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 0 минути
- Време за охлаждане: 2 часа
- Добив: 36 порции
Топките в Кентъки Бурбон са лакомство без печене, което датира от 30-те години на миналия век, когато фабриката за бонбони Rebecca Ruth Candies ги комерсиализира и вижда как те бързо стават любимци на тълпата. Въпреки че оригиналната рецепта все още е тайна, има много версии, които улавят красотата и аромата на тези бонбони. Обикновено се виждат през празниците, затова опитайте нашата рецепта. Направете по-големи партиди и ги подарете като подаръци на семейството и приятелите, представени в декоративни тенекии.
Нашите топчета от бърбън могат да бъдат оваляни в пудра захар, гранулирана захар или ситно нарязани пекани. Ако предпочитате да използвате по-малко захар, използвайте само 3/4 чаша захарна захар и добавете допълнителна супена лъжица какао на прах.
Съставки
- 1 чаша ситни ванилови трохи
- 1 чаша ситно нарязани пекани (препечени или сурови)
- 2 чаши сладкарска захар (разделена)
- 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 1/4 чаша бърбън
- 2 супени лъжици лек царевичен сироп
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разбъркайте старателно ваниловите трохи, нарязаните пекани, 1 чаша захарна захар и какаото на прах.
Смърчът
В отделна купа смесете сиропа от бърбън и царевица.
Смърчът
Разбъркайте бърбън сместа в сухата смес. Разбъркайте и разбъркайте добре с помощта на дървена или неръждаема лъжица.
Смърчът
Покрийте сместа и охладете в хладилник за поне 2 до 3 часа.
Смърчът
След като сместа е охладена и готова за оформяне, пресейте около 1/2 до 1 чаша сладкарска захар в широка, плитка купа.
Смърчът
Поставете купа със студена вода до работната си зона. Намокрете ръцете си със студена вода и оформете малки парченца от тестото на топки. Оваляйте ги в захарта на сладкарите.
Смърчът
Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник в плътно покрити съдове до 2 седмици.
Смърчът
Наслади се!
Направи лакомства
- За най-добър вкус направете тези бонбони няколко дни предварително. Върнете сладкарската захар отново преди сервиране. За по-дълго съхранение топките от бърбън могат да бъдат замразени. Оставете в хладилника за една нощ да се размрази, а след това на стайна температура за 2 до 3 часа, преди да разточите захарта на сладкарските изделия и да сервирате. Алтернативно, оваляйте в смес от 50/50 полусладко какао на прах и сладкарска захар.
Други вкусни аромати
Дори ако бърбънът е класическият аромат, който се използва за тези лакомства, към основната смес могат да се добавят други аромати:
- Заменете бърбън с добро качество ром или текила. Или използвайте ароматизирани ликьори като Frangelico, Baileys, Kahlúa или който и да е ароматизиран алкохол по ваше желание. Разстелете половинките пекан в сух тиган и гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато. Когато леко покафенеят и ароматно, извадете ги в чиния, за да се охладят напълно, преди да нарежете. Използвайте препечени бадеми, шам-фъстък или орехи вместо пеканите, за да експериментирате с други орехови аромати.
Тагове за рецепти:
- Кентъки бърбън
- десерт
- южен
- Коледа
